第二批食品安全國家標準項目計劃發布

衛計委12月12日制定并印發《2016年度食品安全標準項目計劃(第二批)》，其中包含基礎標準、食品添加劑質量規格標準、理化檢驗方法標準、微生物檢驗方法標準等共91項標準，同時也涉及液相色譜—串聯質譜法等儀器分析方法。

2016年，我國陸續出臺食品安全相關標準，截至今年6月，衛計委共發布683項食品安全標準，初步構建起符合我國國情的食品安全標準體系。新的整合標準已全部通過食品安全標準審評委員會審查，將有效解決以往食品標準間矛盾、交叉、重復等問題。隨即，又確定整合415項食品安全標準。

為進一步加強食品安全監管、保障群眾健康，衛計委會同相關部門，利用3年時間牽頭完成了清理整合現行食品標準的任務。食品標準清理涵蓋以往近5000項食用農產品質量安全、食品質量、食品衛生等標準。除將千余項農獸藥殘留相關標準移交農業部門清理外，經研究論證，提出其余3000余項標準繼續有效、廢止或修訂、整合為食品安全標準等清理意見，確定整合415項食品安全標準。據了解，當前衛計委正以推進“健康中國建設”和實施食品安全戰略為契機，擬定食品安全標準“十三五”發展規劃。

近年來，食品安全進入了“高敏感期”“高關注期”。一方面，各種新的食品化學污染物和致病微生物不斷出現，帶給食品安全標準設定、評估監管以重大挑戰；另一方面，民眾生活水平提高，強化了人們對食品風險的防范意識，這給食品監管部門帶來了更大的壓力。在食品安全保障工作中，標準的制定是位的。標準能否及時跟上社會節奏和需求，體現的是基礎性功能。不過，目前食品標準門類繁多，既有跨部門之間的沖突，也有不同地域之間的矛盾。

監管力量薄弱和風險意識不足，是鄉村地區更容易成為食品安全高發區域的兩大原因。逐步統一標準之后，力量延伸到基層極為重要。但在自上而下強化監管的同時，讓普通公眾擁有簡單便捷的渠道反饋風險事件，也十分重要。因此，除了專業化的監測網絡，保證民眾通過媒體、政府熱線和代表委員渠道反映問題，也應當揉進整個食品安全監管體系中去。只有在“上下夾擊”中，食品安全的風險與隱患才能被徹底掃除。

在相繼出臺百余項食品安全相關標準之后，第二批標準將與今年7月已經發布的食品安全標準共筑食品安全長城，護衛百姓食品安全。

有關方面提示，與之相關的分析儀器企業應及時跟進政策法規，調整戰略措施，積極應對行業發展。