消費與出欄旺季 短期豬價或震蕩上行

春節臨近，豬肉價格開啟“飛漲”模式。很多地方菜市場的豬肉價格已經漲到每斤12塊錢了。而在一些農村地區的集市上豬肉價格已經漲到了每斤14.5元了。很多消費者也表示最近豬肉價格漲的確實有點快，自從元旦過后，不管是肉類批發市場還是超市，短短一周時間內，每斤豬肉價格大概漲了1塊錢左右，按照目前得到漲勢，春節豬肉價格到底會漲到什么程度呢？

臨近春節，消費者對豬肉需求量在增加，各大食品企業和屠宰企業要備貨，需求消費旺季漲價也是必然。尤其是臘肉高峰期期間，需求量大且比較集中，所以漲的幅度比較大一些�，F在臘肉需求結束，最近一段的上漲主要來自北方的殺年豬，持續時間大概一個星期左右，可以說肉價有望保持高位，加之儲備肉的沖擊，繼續上漲的空間已經不大。

消費與出欄旺季 短期豬價或震蕩上行

豬價分析師姬光欣表示，屠宰企業白條出廠價平均在23.34元/公斤，豬肉價格受成本支撐也一直居高不下。因此國內部分省份開始投放儲備肉，如貴州春節前后陸續投放2000噸豬肉、江蘇省泰州市儲備8000頭活體豬，通過投儲來穩定春節期間豬肉價格。隨著春節來臨，投放儲備肉的省份和地區也將增多。不過，實際上儲備肉投放對市場供需作用影響不大，更多是傳導市場信號，穩定消費者信心。

展望后市，生豬分析師姚桂玲表示，近期數據顯示，生豬方面，除華南出欄稍積極外，其他地區出欄基本正常，局部輕微壓欄。華南、西南和東北地區供應正常偏多，東北地區收購量正常輕微偏多，其他區域收購量均偏少。大部分地區銷量清淡。北方經紀看小漲偏多，南方經紀多看小跌�？傮w來看，在消費旺季、出欄旺季的情況下，短期豬價或震蕩上行。