食品安全必須從源頭治理

食品和藥品的安全問題是關乎我們每個人的飲食安全與健康的，因此需要加強管理。國務院近日印發《“十三五”食品安全規劃》和《“十三五”藥品安全規劃》，對百姓飲食用藥安全作出系統安排。

當前，我國仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件集中爆發期，影響藥品質量安全的一些深層次問題依然存在，食品和藥品質量安全形勢依然嚴峻。

食品方面，源頭污染問題突出，一些地方工業“三廢”違規排放導致農業生產環境污染，農藥獸藥殘留和添加劑濫用成為食品安全的風險。藥品方面，藥品質量總體水平不高，一些臨床急需產品難以滿足人們治病的實際需求，藥品和醫療器械標準亟待進一步提高。

確�！吧嗉馍系陌踩�”，必須堅持源頭治理。兩個規劃對食用農產品“從農田到餐桌”、藥品醫療器械“從實驗室到醫院”提出全過程監管、全鏈條追溯等要求，堅持“全程管控、突出源頭”。嚴格落實食品藥品生產、經營、使用、檢測、監管等各環節安全責任。

沒有規矩不成方圓，陳規舊矩需破除或改進。而要把規矩落到實處，則需要食品藥品監督管理總局與農業部等部門在制度銜接、監管合作和信息共享等方面進一步加強溝通協作，形成合力。

維護食品藥品安全在堅持源頭治理的同時，還須堅持全程監管、風險監管和專業監管，堅持問題導向和社會共治。當前，在食品安全標準和監管能力方面，均需提高和加強。

食品藥品安全是“管”出來的，必須強化制度建設，規范源頭管理，突出重點整治；食品藥品安全更是“產”出來的，尤其需要著力抓好生產端，督促企業落實食品藥品安全主體責任。

“十三五”時期，是全面建成小康社會的決勝階段，也是健全食品藥品安全治理體系的關鍵時期，必須嚴格落實最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，全力確保百姓“舌尖上的安全”。