百度外賣食品發起“共保舌尖上的安全”活動

3月2日，由百度外賣食品安全委員會發起的“共保舌尖上的安全”活動啟動，消費者和餐飲業專家走進部分網店外賣餐廳后廚實地“勘查”。據悉，今年本市將打造“陽光餐飲”，鼓勵餐廳通過視頻、App直播等形式“公開后廚”，而“明廚亮灶”直播也將在半年內覆蓋百度外賣上萬家商戶。據百度外賣副總裁田井泉介紹，百度外賣此次發起的活動，主要包括三方面，一是邀請消費者作為“探員”實地探店；二是進行“明廚亮灶”直播，半年內覆蓋上萬家商戶；三是要求所有入駐平臺商戶多角度展示后廚照片，同時作為百度外賣對于商戶的強制性要求，入駐商戶必須有實體店面，上傳后廚照片，銷售人員必須到店核實，不允許商戶自己建店。

“3·15”前夕，不僅百度外賣以開啟后廚直播的方式加強自身在食品安全監督方面的不足，餓了么也在一份公告中宣布將3月定為平臺的“食品安全月”，將在全國范圍開展為期31天的食品安全自查自糾工作。美團點評則是與上海長寧區市場監督管理局合作推出餐廳食品安全市民評價大數據系統——“天網”及“天眼”。

自去年“3·15”至今已有近一年的時間，期間食藥監總局以及各地方監管部門相繼出臺了針對網絡食品交易平臺的監管辦法。以外賣平臺為代表的網絡食品交易第三方平臺在食品衛生安全方面的責任愈加清晰，因此各外賣平臺也在不斷通過各種方式強化自身對于餐飲商戶食品衛生安全方面的監管工作。有業內人士認為，接下來外賣平臺將在商戶、產品及服務品質方面進行嚴控。