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據英國媒體報道，貓糞咖啡是由牙買加的藍山咖啡和印尼麝香貓排泄的咖啡豆調制而成的。印尼麝香貓屬于家貓近親，生長于蘇門答臘島北部叢林，是一種樹棲野生動物，夜間覓食時，透過其敏銳的嗅覺，只挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實食用。果肉被消化掉，然而堅硬無比的咖啡豆則被排出體外。專家說，咖啡豆一般都要通過外殼發酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌給了獨特的發酵環境，風味變得獨特。由于貓有藏排泄物的習慣，因此收集這種咖啡豆變得更加困難。麝香貓排泄的咖啡豆市場售價為每千克324英鎊。
這種麝香貓咖啡是國際咖啡師裁判大衛·庫珀發明的。今年4月，這種咖啡將在倫敦西邊斯隆廣場的彼得·瓊斯百貨店售出，相信這是世界上最貴的咖啡了。屆時，同時售出其他種類的咖啡，如意大利濃縮咖啡，一杯的售價也在50英鎊。據悉，出賣咖啡的所有受益將歸麥克米蘭癌癥信托基金會所有。
庫珀先生說：“這些罕見的咖啡需要慢慢地手工烘焙12分鐘，這樣才能做出咖啡。濃縮咖啡可以被調制成醇和的拿鐵咖啡和卡布奇諾�！�
2025/8/23至2025/8/25
