嚴防死守食品安全底線 從源頭開始抓起

“種植業、畜牧業和水產業的產品，我們每年都按照規定抽檢，現在抽檢的合格率都在96％—97％以上�！鞭r業部部長韓長賦3月5日在部長通道如是說。10日，全國人大教科文衛委員會主任委員柳斌杰也表示，去年全國人大對“史上最嚴”食品安全法的實施情況開展了執法檢查，深入到農田、餐桌、學生食堂，保障全國人民吃得健康、吃得安全、吃得放心。

嚴防死守食品安全底線，正是對人民群眾普遍關注的回應。

今年政府工作報告提出“食品藥品安全事關人民健康，必須管得嚴而又嚴�！痹诩哟髨谭�檢查力度之外，如何提升食品安全水平？代表委員們表示，要從源頭抓起，以產業轉型和技術創新來解決問題。

全國人大代表、華南農業大學教授陳瑞愛今年第十年把有關食品安全的建議帶到兩會。她表示，從源頭管理，要通過農業轉型升級來實現，以規�；�生產和農業現代化從根本上提升農產品安全水平。

全國人大代表、廣東社會科學院產業經濟研究所所長向曉梅也表示，農業供給側結構性改革對提升農產品質量安全水平意義重大，“重點發展農業新業態，打造增效增收、生態高效新農業，連片打造、重點培育一批起點高、規模大、帶動力強的農產品加工龍頭企業，以產業化、規�；�經營的高效農業來提供綠色優質農產品”。

從源頭管理，也意味著讓食品安全“可追溯”。陳瑞愛代表表示：“去年營改增的全面擴圍，實際上也對質量安全提供了可追溯的機制，比如票據追蹤有利于解決原料質量的管理和監控。未來還要加大檢測平臺建設、推動監測工作前置到生產地，并加快實現農產品二維碼全程溯源�！比珖�政協委員、廣東省農業廳副廳長程萍介紹說，目前廣東90%以上縣級政府都建立了農產品安全檢測中心，并建立了廣東省農產品可追溯平臺，有3萬多家企業進入，“這些年全省農產品合格率都在96%以上，禽類產品合格率達到99%以上，奶制品合格，產品質量走在全國前列”。

向曉梅代表表示，打通數據可讓食品安全“看得見、摸得著”�！敖ㄗh推進農業物聯網示范與管理平臺項目，建設若干農業物聯網示范基地，利用物聯網技術搭建農產品安全溯源系統，加強農業生產、加工、流通等流程數據共享與透明管理，實現農產品全流程可追溯，提高農業生產管理效率，提升農產品附加值�！�