網購食品需謹慎對待

從食藥監總局獲悉，近期，該局組織抽檢食用油、油脂及其制品、酒類、蜂產品、食糖和飲料等11類食品1632 批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1623批次，不合格樣品9批次。

黃金果食品旗艦店在天貓（網站）銷售的標稱新余市岳洲油脂有限公司生產的兩批次野生茶油，檢出過氧化值超標。過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸��；此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。

王一實業集團精彩生活超市有限公司銷售的標稱長沙市瀏陽河酒業有限公司生產的瀏陽河紅色經典（七年陳釀），檢出氰化物超標。氰化物是白酒中一項重要的安全指標。白酒中氰化物超標可能是生產者直接使用不符合規定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調制成成品白酒上市出售，也可能是生產工藝去除氰化物不徹底造成。

武漢市葆春蜂王漿有限責任公司田園小區專賣店銷售的標稱武漢市葆春蜂王漿有限責任公司生產的西西果蜂蜜，檢出嗜滲酵母計數超標。嗜滲酵母是嗜高滲透壓、耐鹽耐糖的一類酵母，在蜂蜜生產加工過程中，主要來源于兩個部分：一部分是在蜜蜂采集到蜂蜜收集加工這個過程中產生的，包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物；另一部分主要是原蜜采集后加工生產過程中接觸的，包括生產過程中的空氣、操作人員、設備和容器等的污染。食用嗜滲酵母計數超標的蜂蜜可能出現腹瀉等不適癥狀，危害人體健康安全。

江山蜂產品旗艦店在京東（網站）銷售的標稱浙江江山健康蜂業有限公司生產的雪蜜（苕子蜜），檢出氯霉素。氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業部235公告中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物，然而在動物飼養時濫用獸藥可能造成氯霉素的帶入。專家表示，蜂產品中檢出氯霉素的主要原因：一方面是蜂農為防止病蟲害而非法使用禁用獸藥氯霉素，另一方面可能是因為養蜂地域的環境受到污染。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的蜂蜜會對人體造成一定的健康危害。

購美食品專營店在天貓（網站）商城銷售的標稱河北古松農副產品有限公司生產的白砂糖，御果農莊旗艦店在天貓（網站）商城銷售的標稱漳州山峰食品有限公司生產的御果農莊多晶體黃冰糖（老冰糖），檢出色值超標。色值食糖的品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的主要依據之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反應，也是生產工藝水平的一種體現。

方家鋪子官方旗艦店在1號店（網站）銷售的標稱方家鋪子（莆田）綠色食品有限公司生產的單晶冰糖，檢出蔗糖分、還原糖分、二氧化硫不合格。蔗糖分食糖的質量指標之一，反映了食糖中蔗糖的含量，是食糖質量等級劃分的主要依據之一。蔗糖是食糖的主要成分，蔗糖分高低與生產工藝水平密切相關。還原糖分是食糖的質量指標之一，反映了食糖中還原糖的含量。還原糖分高的食糖易吸潮，易滋生微生物，導致變質，不利于保存。還原糖分超標與生產工藝、運輸儲存環境等密切相關。另外，硫磺在制糖工藝中常用作加工助劑，生產過程中生成二氧化硫，起到澄清、漂白作用，如生產工藝控制不好，有可能導致二氧化硫殘留量超標。此外，制糖原料和其他助劑可能含硫，也可能造成二氧化硫殘留。二氧化硫可被人體吸收進入血液，能破壞酶的活力，影響人體新陳代謝，長期食用二氧化硫超標的食品對肝臟等造成一定的影響。

谷綠農品旗艦店在1號店（網站）銷售的標稱義烏市榮思食品廠生產的紅糖粉，檢出不溶于水雜質超標。食糖的品質指標之一，反映了食糖中不溶于水雜質的含量。不溶于水雜質影響食糖的外觀、口感，雜質中也可能存在一些不安全的物質。不溶于水雜質含量的高低與生產工藝密切相關。