夏季食品安全爆發期要注意哪些

夏季是食品安全爆發期，受天氣因素影響下食物很容易腐敗，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，可能引起食物中毒。在此，提醒大家，要注意以下幾點：

購買食品時一定要查看保質期，要仔細辨別出廠日期和有效期，不吃過期的、無標識的、包裝破損的食，不買無冷藏條件的酸奶；

盡量避免購買無保險措施的自制熟肉、涼拌菜、豆制品；

不要吃太多冷飲，吃多了會造造成胃中正常菌群的紊亂，降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創造了條件，容易發生腹瀉；

不宜保存剩飯剩菜，氣溫升高時，即使不過夜的飯菜，也要及時冷藏，不可在常溫下保存，以防食物變質；

防止蔬菜農藥殘留中毒，現在為了防止蔬菜生病蟲，在蔬菜生長期會噴撒各種農藥。我們購買蔬菜可食部分有破損或有被蟲蛀食的地方應把這些葉子去掉。食用前，用清水清洗可以將其浸泡20至30分鐘，或用專用的洗滌劑清洗，這樣可以有效清除殘留農藥；

如果生活中發生食源性病患或食物中毒，應立即到正規醫院進行診。同時，應及時向食品藥品監管部門反映相關情況，保障自己的合法權益。