含豌豆纖維的新型茶和咖啡或有助減肥

英國Honesty Foods公司日前表示，添加了可溶性豌豆纖維的新型茶和咖啡即將登陸歐洲，填補市場空白。該產品的特點是在茶和咖啡中添加了可溶性的豌豆纖維，可通過增強使用者的飽脹感而達到減肥目的。目前，豌豆纖維茶已經推出，而豌豆纖維咖啡則將在今年下半年推出。

Honesty Foods公司創始人Johnathan Middlemiss表示，在此前的市場上，增強人們的飽腹感、減少食欲的產品大多是補充劑或藥丸，還沒有通過飲用一杯茶或咖啡即可獲得纖維的產品。

豌豆纖維茶添加的低聚半乳糖（GOS）可促進腸道內的有益菌的增殖，并刺激向大腦提供飽腹感信號的激素產生。有研究表明，每天飲用兩杯這種豌豆纖維茶，持續兩周，可將食欲抑制20%。

據了解，該產品首次推出是在2015年，但在消費者味道測試時遭遇失敗，因為其中直接添加的茶提取物使得產品不具有茶的香氣而無法吸引消費者。為此，研究人員更改了配方，添加了茶粉以增加茶的香氣；將原配方中的菊粉改為豌豆纖維，熱水沖飲時也避免了氣味問題。

此外，豌豆纖維還具有緩解壓力和焦慮的作用。