中國將成世界最大堅果進口市場

　　近日，澳洲堅果協會(Australian Macadamia Society)公布數據顯示：過去五年，澳洲堅果對中國出口量增長了十一倍。澳洲國民銀行研究報告預測，中國將成為的優質堅果進口市場之一，這也吸引了澳洲、南非等紛紛搶灘中國市場。

　　事實上，在2017年的年貨市場，堅果已經取代糖果成為大年貨食品。澳洲堅果協會CEO Jolyon Burnett(博奈特)在接受媒體采訪時表示，中國堅果市場大爆發讓國外幾大堅果主產國將目光瞄向了中國，未來中國堅果市場的發展對全球堅果行業具有重要意義。

　　“堅強”的堅果

　　在堅果行業流傳一個說法，“經濟越不景氣，越需要零食來舒緩壓力”。的確，隨著這幾年全球經濟不景氣，堅果行業倒堅挺了起來。

　　堅果行業的快速發展在電商渠道體現最明顯。天貓快消總經理趙磊提到，堅果籽類在阿里的線上發展增速高于中國整體電商增長，2016年1月到7月，堅果類目的銷量排名顯示，前三名為澳洲堅果(又稱夏威夷果)、松子、碧根果，其中澳洲堅果最受青睞，而瓜子和巴旦木增長更快。

　　在2017年食品銷售旺季的春節期間，堅果的銷量已經“碾壓”了傳統熱銷品類糖果。在阿里2017年年貨大數據里，年貨品類中，傳統食品類目仍然占了大頭。其中，零食堅果的消費比重，銷售額占食品類目的45%。

　　幾大堅果電商也步入發展快車道。三只松鼠、百草味和良品鋪子等零食電商靠著堅果一路狂飆，它們的線上收入年均增速分別為177.48%、82.09%和216.23%。其中，靠堅果起家的三只松鼠，2012年成立，僅五年營收已經達到44億元(2016年)，今年4月，三只松鼠正式提交上市招股書，擬登陸創業板。

　　百草味VP兼CMO王鏡鑰表示，2015年百草味堅果銷售5億，2016年百草味堅果銷量突破11億，同比增長120%。而且近些年來都是這樣的比例。背后的原因是隨著消費升級、健康需求加強，高端、健康的堅果逐漸被大眾接受和喜愛。

　　堅果協會常務副會長翁洋洋表示，2015年全國堅果炒貨食品行業規模以上企業銷售額約為1200億元，同比增長7.8%。堅果行業大爆發背后是消費者對休閑食品的選擇同樣表現出健康化的趨勢，糖果巧克力和蜜餞果干兩類高糖分食品的占比下降明顯，而餅干糕點和堅果炒貨類相對健康的品類占比則出現上升，休閑食品向更加健康高端的方向升級。

　　海外堅果“搶灘”中國

　　中國堅果市場的爆發也吸引了海外堅果主產國。

　　澳洲堅果協會提供的數據顯示，2012年4月至2017年3月間，澳洲堅果對中國出口量從1,294噸上漲到16,311噸，增長11.6倍。2014年4月到2015年3月，澳洲堅果對中國出口量(MAT)增長493%，迎來了在中國市場急速發展的大拐點。2016年底，中國市場占據澳洲堅果全球出口市場的32%，成為亞洲乃至全球的澳洲堅果進口國。

　　除了澳洲，美國也對中國市場寄予厚望。在近期舉辦的堅果炒貨展上，美國駐上�？傤I事館農業貿易處副領事白克明表示，中國堅果市場需求增長快速，美國堅果出口市場15%的占有率來自中國�！懊绹鴪怨�企業非常重視中國市場的拓展。參與展會的協會和出口商也在逐年增加，像今年增加了蔓越莓干果產品，明年還計劃帶來佐治亞州的碧根果�！卑卓嗣鞅硎�。

　　博奈特向記者表示，澳洲堅果對中國出口量也連續四年保持穩步增長。2017年，這一數據還將繼續增長。在博奈特看來，中國市場持續發展對澳洲堅果行業以及全球的堅果行業都有非常重要而積極的意義。博奈特表示：“隨著中國消費者對高端健康食品的需求不斷增加，澳洲等海外堅果在中國市場銷量不斷上升，中國市場潛力非常大。我們將繼續深耕中國市場，將產品擴展到三、四線城市�！�

　　目前，澳大利亞、南非是中國市場澳洲堅果的主要供應商。為了更好的發展中國市場，澳洲等甚至開始推行本土種植策略。博奈特表示：“我們在中國本土大力推廣澳洲堅果的種植，比如2015年，澳洲堅果協會與中國云南堅果協會簽訂了一份諒解備忘錄，在云南推廣種植澳洲堅果果樹，并協助該產業的發展�！�

　　面對海外堅果主產地的搶灘登陸，本土堅果品牌并不擔憂，一位本土堅果企業負責人表示，海外堅果企業在中國主要是以供應商的身份出現，他們給中國的產品帶來補充，豐富了中國堅果產業的品類，也帶來了現金的生產技術和理念，一些產品較為優質也符合中國消費升級的需求，對于海外堅果企業的進入，我們更多是以合作共贏的態度去面對，而不是當做搶食者。

　　中國堅果市場的發展的確吸引了國內外大量企業進入，不過，堅果協會常務副會長翁洋洋表示，堅果行業雖然發展迅速，但是長期困擾堅果炒貨行業發展的瓶頸也不少，其中較為突出的是謠言以及不實的打假行為對行業的沖擊與傷害。一些不實言論影響到行業，造成不正當競爭。

　　對于未來堅果產業的發展，王鏡鑰表示，從品類上講，將會向著多元化、創新化、細分化方向發展。從銷售渠道上講，除了大宗的流通渠道、互聯網銷售渠道，還多了非常多針對特定人群和生活路徑的購物渠道，比如便利店、微商、垂直類購物APP。而這些發展方向，也是企業著力需要去探索和解決的問題。