研究發現雞蛋和魚能有效補充維生素D

據外媒報道，在冬季，預計有超過四分之一的西澳人將會出現維生素D缺乏癥，然而研究表明，多吃魚和蛋能補充維生素D。

據報道，研究發現，吃兩個雞蛋，或者一個雞蛋和一小片魚，將會為大多數人提供每日攝取的“陽光維生素”。

澳大利亞營養師協會數字顯示，維生素D缺乏癥在澳大利亞十分普遍，至少部分原因是因為人們長時間待在室內。

研究人員表示，西澳有17%的人缺乏維生素D，但在冬季則會達到28%。最危險的人群是那些18-24歲，在亞洲出生，體重超重或肥胖，不愛運動和吸煙者。那些沒有攝取足夠維生素D的人，他們的骨頭將會變得軟、薄和脆。

大多數人依靠陽光照射獲取維生素D，然而通過膳食還可以幫助喜歡宅在家里的人補充維生素D。

飲食試點研究發現，油脂豐富的魚類含有的維生素D最多，一份100克的白肉魚類如巴薩魚、鱈魚或國王魴，提供了大約一半的每日建議攝入量。一歲至五十歲的人每天建議攝取五毫克的維生素D，而兩個大的熟雞蛋可以滿足。

科廷大學維生素D研究主管布萊克（Lucinda Black）表示，他們希望拓展測試200多種食物。