徐福記和雀巢瞄準喜鋪渠道

徐福記上海召開新品發布會推出新品，并宣布，雀巢旗下的高端巧克力品牌QualityStreet（音譯為“凱利恬”）將于8月在中國婚慶市場上市，并借道徐福記的銷售平臺布局喜鋪渠道，與此同時，徐福記也將在其引以為傲的喜鋪渠道推出一系列新品。

Quality Street創立于1936年，是英國的高端巧克力品牌。這款產品將美式焦糖和英式太妃糖進行結合，口感醇厚，品質上乘，種類豐富，一經推出便引起了轟動，被廣泛應用于慶祝場合，甚至還得到了英國皇室授權。經歷了80多年的輝煌發展后，Quality Street目前已經成為了雀巢旗下的知名巧克力品牌之一。

2017年8月，在徐福記與雀巢合力籌備5年后，Quality Street品牌將正式來到中國，通過徐福記的強勢喜鋪渠道，推出高端的純脂巧克力系列產品。據悉，Quality Street在中國的定位是婚慶市場的高端巧克力，目標消費者是即將步入婚姻殿堂的中高收入情侶。徐福記投入了近8000萬元建立新生產線，以遵循中國標準和雀巢全球生產標準，生產出高品質的Quality Street新品。

為了迎合廣大中國消費者的個性化需求，Quality Street巧克力在保留歐洲品牌精髓的同時，也根據中國市場進行了“本土化”調整。

在包裝方面，這款產品依然沿用經典的英國包裝，以紫色和金色為主。在中國消費者看來，紫、金兩色凸顯出純凈、尊貴、奢華、的風格，更是婚禮現場的常用配色，因此這款包裝與中國式婚禮相得益彰。此外，這款產品將Quality Street 品牌和人物形象放在中間，加入金色的經典圖案，使用紫色、紅色、粉紅色和藍色等流行顏色，以契合中國消費者的視覺體驗需求。

在口味方面，Quality Street采用更適合中國人口味的黑巧克力，同時還研發了一種更適合中國消費者的質地和口感的配方。此次，Quality Street推出了榛子融心味、提拉米蘇味、檸檬芝士蛋糕味和草莓香草味4種口味，以滿足和吸引每個參加婚禮的客人的個性化口味需求。

在規格方面，Quality Street已開發出不同尺寸的盒子，可以容納6顆裝和3顆裝巧克力，1顆10g的規格不僅適合單人享用，也可以讓消費者根據當地的風俗習慣在不同地區食用。

在價位方面，Quality Street的零售價約為每顆1.8元，在中國巧克力市場屬于水平，凸顯出其時尚獨特的產品定位，以切入高端喜慶市場。

在渠道方面，上市初期，Quality Street將以散裝稱重的形式進行銷售，未來也將拓展電商等渠道。同時，Quality Street單獨準備了3款6粒裝和3粒裝的禮盒，還計劃推出一系列高端私人定制服務，作為時尚的婚禮伴手禮，以滿足新人們對年輕、時尚、個性的需求。

對于這款巧克力新品，徐福記首席整合官馬克?戴維斯表示：“徐福記和雀巢合作進入中國婚禮市場是一個巨大的機遇，雀巢經營巧克力市場已有超過140年的經驗和歷史，而徐福記在中國婚禮市場、消費者口味等方面有著獨特的洞查力�！边@款產品的面世，也將彌補徐福記在高端產品方面的薄弱之處，打造出品類豐富、檔次多元、覆蓋廣泛的完美產品版圖。

發力喜餅品類，打造包裝個性化升級

除了Quality Street將進入徐福記喜鋪渠道，進行中國市場的布局外。發布會上，徐福記還宣布，2017年將進一步豐富品類的完整性，推出多款餅點新品并升級產品包裝。

根據歐睿食品類消費市場數據，2011-2016年間，餅點的市場份額增長超過30%，僅次于巧克力品類，這讓徐福記看到了喜餅品類背后蘊藏的巨大消費潛力。為了進一步贏得90-95后消費者的青睞，徐福記旗下的經典喜餅產品都將進行“年輕化換裝”——“精致沙琪瑪”首次推出了粉紅色喜慶限定包裝，燕麥酥更換了祝福新裝，米格瑪米果卷與卷心酥系列則是走小清新路線，推出了俏皮撞色和花卉系包裝……可以看出，徐福記在2017年的重點之一，便是在包裝風格上的個性化改革。今年，徐福記的新品將主打花卉、小清新風格，搭配小撞色設計，以滿足年輕人時尚、簡約的產品風格追求。此外，徐福記還將用成對的公仔娃娃、特殊的系列設計與配色手法，來傳遞“成雙成對”的產品訴求，更加完美地表達喜慶圓滿的婚禮概念。

隨著雀巢Quality Street品牌進入中國市場和一系列喜餅產品的推出，徐福記將跳出傳統的包裝設計，力求高品質基礎上的升級創新，進一步豐富產品體系，對消費人群實現了更大范圍的覆蓋。

驅動喜鋪核心消費，推進全國化布局

徐福記在業內久負盛名，不僅擁有多款喜糖、喜餅、巧克力產品，更在多年的發展過程中，積累下豐富的銷售和推廣經驗。近些年來更是發力喜鋪渠道，旗下覆蓋了全國各地的數千家喜鋪門店，強大的散裝銷售渠道為產品布局提供了堅實的平臺保障。

接下來，徐福記將會把重點放在喜糖市場，在上海和福建周邊的省份持續挖掘巧克力的消費潛力。此外，徐福記會更進一步驅動喜鋪的布局，同時積極拓展銷售地區，除在傳統的江蘇、浙江、安徽、福建等喜鋪產品銷售重點地區之外，也將在湖南、湖北、河南、山東等地積極開拓喜鋪渠道，開展華北、華中的喜慶糖點生意，以進一步推進全國化布局。

據了解，徐福記將主推線下喜糖渠道，在實體店進行一系列促銷推廣活動，如開發精美的喜糖盒、為新人婚禮免費贈送高端巧克力、帶給消費者相應的返利等等。此外，徐福記還計劃建立一個覆蓋550萬人次的線上網絡推廣計劃，開展贊助新人婚禮等活動，并進一步開拓電商銷售渠道。

目前，中國的巧克力市場擁有巨大的增長空間，尤其在電子商務、連鎖便利店和婚慶市場等新渠道崛起的基礎上，高端巧克力將迎來消費的新風口和切入點。

這一機遇下，徐福記推出Quality Street歐洲高端巧克力、升級一系列喜餅新品、驅動喜鋪的核心消費……一系列動作不僅滿足了新生代婚慶消費群體對喜糖消費升級的核心訴求，更彰顯出個性化的社交功能，成為了徐福記品牌在市場競爭中的差異化優勢與核心競爭力，進一步奠定其在喜鋪領域的引領者地位。