日本將推出新型Tonyu-inryo豆漿酸奶飲料

由日本Kikkoman公司和荷蘭豆乳研究所NIZO合作研發，于2017年8月在日本推出新型豆乳飲料系列。

豆乳飲料屬于中國漢族傳統飲品，最早的豆乳飲料相傳為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆乳飲料營養非常豐富，且易于消化吸收。

而如今，豆漿與乳酸菌的結合，又將碰撞出怎樣的火花呢？

Kikkoman公司是全球暢銷品牌龜甲萬醬油的生產商，擁有豐富的豆制類產品制作經驗，而荷蘭NICO研究所在乳酸菌技術方面研究頗深。

這家日本公司在這之前也尋求過創新，但缺乏能夠發酵大豆并提供特定味道的乳酸菌株。

而NICO研究所的乳品衍生株自然選擇技術，可以選出在大豆上生長良好的菌株，從而保證食品的味道。

專利申請

兩家公司NICO的乳酸菌技術達成一致協議，Kikkoman公司擁有其專利獨占許可權，目前正在申請國際專利。

Kikkoman公司官方君還表示，這一產品的品名已確定為“Kikkoman Tonyu-inryo”（龜甲萬豆乳飲品），并強調目前的官方品名和口味名只有日文版本。

jpgTonyu-inryo共有三種不同口味，分別是豆奶優格（Tonyu lassi），草莓優格（ichigo lassi）和芒果優格（mango lassi）。

該飲料將于2017年8月21日在日本開售，官方零售價為100日元（稅前），相當于人民幣6塊錢。