麥當勞六大供應商已敲定 福喜被除名

麥當勞中國昨日午間宣布已經完成肉類供應商的選擇。銘基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美爾（Hormel）、海神叉（Trident）和圣農（Sunner）五家肉類供應商代替此前的福喜成為了麥當勞中國肉類供應商。據麥當勞中國相關負責人表示，他們都是麥當勞現有的供應商，并已逐步提升產能以滿足餐廳的需求。與麥當勞擁有近60年合作歷史的福喜并未入選此次供應商名單。創造食品（Creative Food Group）代替福喜成為麥當勞中國新的蔬菜供應商。

此前的7月，麥當勞、肯德基等洋快餐供應商上海福喜食品公司被曝使用過期劣質肉。

據了解，本次入選的五家公司都是原有的麥當勞肉類供應商。如銘基食品一直是麥當勞華南區域的主要肉類供應商。麥當勞方面表示，這些公司均是與麥當勞有合作的大型食品企業，全面實施了危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系，食品原料生產工廠都已獲得食品安全管理體系認證（FSSC 22000）。

圣農發展成入選中國企業

此次入選的五家肉類供應商中，福建圣農發展是一家入選的中國企業。公開資料顯示，福建圣農集團是中國的自養自宰白羽肉雞專業生產企業，也是肯德基在中國的前三大雞肉供應商之一。截至昨日收盤，圣農發展小幅上漲0.48%,收于14.77元。

麥當勞將設立食品安全督察官

麥當勞中國相關負責人昨日對記者表示，麥當勞未來將新增食品安全監察職能，由全國食品安全負責人履行，相關部門獨立于供應鏈管理部門，并直接向中國區首席執行官匯報。全國食品安全負責人若對采購或生產過程中與食品安全相關的決定存有疑慮，可行使一票否決權。公司已任命麥當勞全球質量部的領導蔣綱女士暫履該職，在未來幾個月內協助建立該部門。

資料顯示，蔣綱此前擔任麥當勞全球供應鏈管理部的全球食品安全、質量和營養高級總監，擁有威斯康星大學食品科學與營養專業碩士學位，畢業后即加入了麥當勞，先后擔任食品化學分析師、質量管理經理和食品安全總監等多個職位，后升任食品安全、質量和營養高級總監，負責全球市場及總部的相關事宜。