麥當勞CEO三招招攬顧客

麥當勞發布了第二季度的財報，成績單高于預期，其股價大幅上漲近4.8%。昨夜今晨，麥當勞總部一眾高管和分析師召開會議，討論上季經營情況。

會議開始時，麥當勞CEO史蒂夫·伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)表示，受到客流量增長帶動，麥當勞上一季業績穩健。當季全球可比門店銷售增長6.6%，客流增長3%，這讓盈利增長顯著，也顯示出公司取得的業務進展。在當季，麥當勞首次實現了自2008年以來全球的8個市場銷售和客流一起增長的局面。

具體而言，在4月份，英國市場錄得43年來的月度銷售。二季度，德國錄得10年來的可比門店銷售業績。加拿大則實現了5年來的銷售增幅，而在業務中扮演著越來越重要角色的荷蘭市場，麥當勞也實現了20多年來的可比門店銷售和客流量。

“我們的重中之重依舊不變�！彼�說，這是要實現客流的增長，“這是鞏固和發展我們業務的方法�！彼�認為，二季度的業績顯示消費者對麥當勞的舉措有所觸動，這包括提供更新鮮熱辣和更美味的食品，為他們提供便利，以及讓他們的花的錢物有所值。

值得注意的是，2015年，史蒂夫·伊斯特布魯克是帶著復蘇公司使命上任的，這家連鎖餐飲公司的股價從那時候起至今已經增長60%。以二季度來說，麥當勞是怎樣增加客流和拉升銷售呢？

其一，是高端化。據他介紹，發源自歐洲市場的“高端化平臺”目前已經被推廣到多個重要市場，例如在美國推出了“精選菜譜”，在中國也攜手米其林廳大廚推出了“星廚系列”。

此外，是針對消費者增加便利性。史蒂夫·伊斯特布魯克認為，公司推出的“未來餐體驗”（EOTF）從根本上改變了消費者和品牌互動的方式，麥當勞正在提供“更專業、更有樂趣”的體驗，讓員工和技術平臺匹配起來，例如提供自助點餐及、數字化菜單、以及送餐到桌服務。

，是要和本地相關并創造價值。他指出，在美國隨著夏天的來臨，麥當勞推出了超值冷飲，任何尺寸的飲料售價均為1美元，麥咖啡的飲料均為2美元，這吸引了更多的回頭客。在澳洲，也推出了售價1美元的漢堡。

在最重要的美國本土市場，麥當勞還特別推出了加速增長的計劃，包括推動數字化、外賣和“未來體驗”。在2017年底，全球將有2萬家門店可以移動支付，包括1.4萬家美國門店。

有意思的是，會議上史蒂夫·伊斯特布魯克還被問到怎么看亞馬遜收購全食（Whole Foods）。

對此，他認為收購凸現了商業世界的顛覆性，以及它發展得多么快。他回憶起任CEO不久后曾經說過，需要讓文化觀察到領導團隊中來，無論是在一線市場還是在總部，麥當勞都要自己挑戰自己，認識到市場不是一成不變的�！斑@是個有趣的世界，它將變化得更快，而這才剛剛開始�！�

當然，在會議上也少不了對中國市場的關注。據麥當勞首席財務官介紹，二季度中國市場的可比銷售錄得強勁增長，此外在一季度開始，中國內地和香港地區市場不再記錄折舊，這讓公司的業績獲益。

史蒂夫·伊斯特布魯克其后指出，麥當勞在中國推出的“未來餐體驗”反應不錯，例如自助點餐機的使用率已經占上30%，顯示出中國消費者擁抱科技和體驗。至于外賣業務，在中國已經被正式是帶動可比銷售增長的利器，比任何一個市場都要來得重要�！八麄円呀浽诤芏喑绷髭厔萆项I先�！�

據會議上透露的信息，目前在麥當勞中國的很多門店里外賣已占整體銷售達到一成，在一些表現的門店中，這個比例甚至可以達到20%-40%之間。