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很多人吃火龍果,往往隨手都會把火龍果皮像垃圾一樣扔掉。但是從火龍果皮的營養價值來說,它可不是垃圾而是寶貝,對我們的身體健康大大有利。
為什么火龍果皮不能扔掉呢?據營養專家介紹火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素;ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷,有助于預防多種與自由基有關的疾病。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用;瘕埞胸S富的礦物質和維生素。富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。
從上面的介紹來看,可以看出花青素從許多方面維護人體的健康,為我們帶來多種益處。所以,小編建議大家在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮?梢杂眯〉豆蜗轮苯由,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是,火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒,因為高溫會導致花青素局部降解,降低其營養價值。
2025/8/23至2025/8/25