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建立”嚴、審、強“三道防線 狠抓群體宴席安全

來源:食品飲料招商 食品飲料新聞資訊 | 2017-08-28 10:20:05 By 小輝 閱讀(812)
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農村自辦群體性宴席是中國農村的一種風氣,但也存在著很大的食品安全風險,最近四川隆昌市狠抓農村自辦群體性宴席食品安全,為大家建立一個安全、健康的環境。

群體宴席

認真貫徹落實食品安全的各項決策和部署,牢牢守住食品藥品安全“底線”。今年以來,隆昌市狠抓農村自辦群體性宴席食品安全,建立“嚴、審、強”三道防線,確保食品安全。

嚴格申報備案。建立農村壩壩宴預備案與問責機制,鎮(街道)食藥監所負責信息備案、現場巡查監管與技術指導,全面檢查食品原料、加工用具等,消除食品安全隱患。1至7月,共辦理壩壩宴備案890件,累計用餐178979人次,出動執法人員1424人次。

嚴審廚師資質。通過“資格登記+培訓教育”嚴審流動廚師上崗資格,未參加食品安全知識培訓的廚師一律不予登記。截至目前。組織專場培訓15場,培訓人員268人,備案在冊廚師246名。

加強網格監管。構建市、鎮、村三級網格監管機制,在鎮(街道)設立食藥監所19個、村(社區)聘請食品安全信息員、協管員和網格員5389名,實行流動廚師向食藥監所與網格員“雙備案”制度,實現“橫向到邊、縱向到底、全域覆蓋”監管格局。

食品安全一直是大家所關注的焦點,也是重點注意的,民之根本,國之昌盛,食之安全。建立一個安全、和諧的社會環境是大家的義務和責任。

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行業分類:不限 | 核心內容:食品安全
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