秋季吃螃蟹要注意這些

秋意漸濃，菊黃蟹肥，螃蟹這份美食漸漸爬上了人們的餐桌，但是吃螃蟹也要注意一些禁忌，吃得不對不但不能一飽口福還會有健康隱患。

螃蟹膽固醇、嘌呤含量比較高，痛風患者食用后，個別人易引起痛風發作，所以也不建議此類人食用。高血脂的人，如果要食用，建議別吃蟹黃。食用時，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，多配點蔬菜吃，像應季的蓮藕不錯。蓮藕具有健脾開胃、益血補心的作用。同時可以補充膳食纖維，降低膽固醇的吸收。

中國食品飲料網小編建議大家不要和柿子一起吃 蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石癥等。

不要吃用酒醉和鹽漬的螃蟹，不吃腐敗變質的螃蟹;其次，吃新鮮螃蟹時，煮前先刷干凈，把蟹放入淡水中浸一下，這樣可使其吐出污水和雜質，煮蒸時?熏須待水沸后再煮20分鐘以上，吃時先去蟹肋、胃、腸、心，宜多佐以姜末和香醋，這樣既能開胃消化，又能除腥殺菌。

螃蟹雖然美味，但是也不能多吃哦！