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相傳洞庭湖畔有一凌姓魚家，世世代代以打漁賣魚為生，凌家一女兒聰明伶俐，在當地是出了名的饞嘴妹，喜歡吃魚，喜歡嘗試各種魚的做法。洞庭湖有休漁期和捕漁期之分，在休漁期的吃法很講究，要保質保鮮，她獨創一種醬汁鹵制方法，讓魚保留的鮮度和口感 ,左鄰右舍紛紛來嘗鮮，大加贊許，為了讓更多的人在休漁期吃到這種美食，凌家決定除了打魚賣魚，還做醬汁鹵制魚賣，休漁期生意異常的火爆，名氣大，經過幾代人的沉淀和努力，凌姓人家有了非常豐厚的魚美食文化底蘊，凌姓后人繼承了秘制工藝，繼承了魚美食文化，讓更多的人享受到吃魚的快樂！
臺式烤肉腸
鮮香美味 咸香有人，薄薄的腸衣，包裹著鮮嫩的豬肉，鮮香的味道在齒間絲絲流淌。
手撕素牛排
以大豆粉擠壓成素牛排，鮮而不腥，彈而不硬。經精心調配，口感韌性，有嚼勁，口味香甜，入味十足，鮮美誘人，好吃不上火，滿嘴都是鮮、香、爽、嫩的味蕾。
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