鈣奶餅干有營養嗎 鈣奶餅干的做法

如今商場上的餅干種類越來越多，尤其對于一些老人和小孩，餅干都是不錯的選擇，近段時間一款鈣奶餅干廣受消費者的青睞，那么關于這款鈣奶餅干大家了解多少呢？鈣奶餅干有營養嗎？鈣奶餅干的做法是什么呢？小面我們一起來了解一下吧。

鈣奶型餅干的制作配方 ：1.面粉(特一粉)500克；2.白糖粉100克；3.食用油(色拉或棕櫚油)65克；4.小蘇打5克; 5.碳酸氫氨(食用性)10.5克；6.糖漿30克； 7.香精0.6克；8.酶制劑0.06克； 9.焦亞硫酸鈉0.3克； 10.奶粉5克；11.雞蛋15克； 12.卵磷脂。

做法：

1、預熱爐溫180攝氏度

2、面粉曬勻（基本上不結塊的面粉都不存在這個必要）

3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀（用電動打蛋機，否則手斷了都打不發appear不負責）

4、雞蛋加入黃油中略打（手動打蛋機）

5、300g面粉分兩次加入黃油，先用手動打蛋機拌勻，后搓勻成粉團

6、將粉團切成兩份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分別搓勻

7、每份取1/4搟成1/4cm厚的長方形，剩下的搟成3/4cm厚的長方形，放入冰箱冷凍室略微冷卻，大約30分鐘

8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條

9、將1/4厘米厚的面皮放在底，然后放兩色相隔的餅干條，涂上少許奶，放上顏色相反的餅干條，涂奶在放上剩余的，成一個3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏

10、將餅團切成1/2厘米的薄片，排在涂黃油灑面粉的烤盆里面

11、以180度烤18分鐘

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