獐子島聯手良品鋪子打造零食合作

零食作為在國內一個萬億級別的市場吸引著大量的企業目光，獐子島集團在消費升級的東風下。不斷增加產品的價值，與良品鋪子展開合作，帶來了規�；�和穩定的食品端消費者。

據了解，創立于2006年的良品鋪子目前營運的全渠道銷售網絡已經涵蓋了37個線上渠道和2100多家線下實體零售門店，該公司公開數據顯示，其2015年、2016年的銷售額分別為45億元和60億元。

這次二者合作開發的海味零食，其中包括了鮑魚、對蝦、花蛤、貝柱等更多餐桌上的海鮮產品品類。而記者在采訪中也了解到，海味零食品類一直存在，但因海味產品固有的腥味、高價、原料單一等局限，一直無法打開內陸市場。在2006年到2015年近9年時間，海味零食品類在良品鋪子的十一大零食品類中的占比僅有3%，銷售業績貢獻微乎其微。但到了2016年，良品鋪子通過口味定制化，構建零食場景等方式，使得其增速上升到近70%。

良品鋪子副總裁趙剛向財經記者介紹，從良品鋪子營養研究院和良品鋪子吃貨大數據的調研和統計中發現，海洋食品是未來休閑食品的一個重要的需求增量。一方面，“鮮”是中國人孜孜追求的滋味，海洋食品本身又具有高蛋白、低脂肪、好吃不增胖的特點，餐桌飲食有著良好的消費基礎。另一方面，海產品的保鮮和運輸一直是供應鏈的瓶頸，因此其消費有一定地域性，而做成休閑零食后，隨時隨地可以方便地攜帶和食用，極大地拓寬了消費區域和場景，成為一種深入尋常百姓家的大眾消費品，從產業角度來說，也能實現規�；�、標準化的生產和供應。

“從當前國內消費趨勢來看，海洋零食符合整個社會的中產階級化和消費升級的趨勢，在休閑零食領域，未來它將是最重要的細分品類之一�！绷计蜂佔佣�事長楊紅春向記者介紹，近兩年，良品鋪子該品類的年增長率在50%以上，其中對蝦、扇貝尤其受歡迎。

此外，吳厚剛還向記者補充，目前獐子島已經為良品鋪子投入了專有生產線。在當下海味零食增長趨勢下，獐子島有信心將公司整體戰略中心從活鮮品向食品拓展，目標是打造世界健康海洋食品服務商。

“獐子島基于自己的發展需求，當然也是它看到良品鋪子的規模以及擴張速度。它在休閑食品這塊的發力，對于良品鋪子也好，對于其自身也好，都是把各自的核心競爭力的優勢發揮到。從產業的角度來說，這種資源的嫁接和共享以及資源變現都非常有利于把市場做的更大�！敝袊�食品產業分析師朱丹蓬向財經記者分析道。