凌妹蟹柳，不一樣的口味，非一般的體驗

【品名】：蟹柳

【產地】：湖南岳陽

【類型】：風味魚制品

【口味】：蟹肉味（新增），香辣味，麻辣味，醬汁味（新增）

【配料】：仿蟹柳魚糜、食用香精、香辛料、辣椒、食品添加劑。

【規格】：18g*20包/盒，20包*20盒/件

【保質期】：9個月

【食用方法】：開袋即食

產品展示圖，如下：

蟹柳是一種用魚肉糜做的加工食品，雖然名稱叫“蟹柳”，其實成份是魚肉，源自日本，正式名稱叫魚肉糕，魚肉糕的紅白兩種顏色是日本人用于喜慶之事非常吉利的組合。 “柳”本來是中華飲食的名詞，用來指成形的肉塊或肉片，可以看到清晰的紋路，剔除骨頭以后光剩下肉的一種做成了長條狀的半成品食品。蟹柳因為做的形狀是長條的，而且紅白相間的成色狀似蟹肉，所以通俗上習慣性的被稱為“蟹柳”。

蟹柳的生產從原料處理到成品（魚糜熟制品）的整個加工過程大體可分為兩個階段，階段是原料加工，相當于凍魚糜加工部分，后一階段是成品加工，成品加工從擂潰加料到成品為止的基本工序如下： 魚片——采肉（選擇彈性較差的或者褐色肉魚類等顏色較深的原料加入淀粉等輔助材料擂潰加料）——漂洗（根據魚糜質量要求，指定漂洗的次數，一般也3次可以，如果做魚丸。一次可以）——精濾（去出其中的皮、肉筋、骨頭、魚鱗等）——壓榨（去出多余的水分，一般魚糜水分在80%以下）——調配——成型、包裝

岳陽縣大成食品公司是一家專業生產麻辣食品的廠家，公司主要生產小魚和魚制品的衍生品。產品也不斷的創新，不定期的上一些新產品，給廣大經銷商及消費者不一樣的體驗；本公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶”的原則為廣大客戶提供優質的服務。歡迎廣大客戶惠顧！

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