網傳魚腥草致癌 “銷魂”美食到底能不能吃

魚腥草是一種略帶腥味的草本植物，在民間的地位和榴蓮一樣讓人又愛又恨。味道怪異的魚腥草讓老百姓對它的態度也是非常兩極化，喜歡它的說它香氣誘人，味道可口，而不喜歡的則認為它不堪入口，希望此生不再相見。最近網上一則關于魚腥草致癌的消息，更是讓討厭魚腥草的人有了理直氣壯的理由，而對于喜歡魚腥草的人來說可謂是“晴天霹靂”，魚腥草真的致癌嗎？

最近醫學期刊《科學轉化醫學》發表了一篇論文，是這則論文將魚腥草推上了致癌的風口浪尖。論文中指出在亞洲地區發現，肝癌與馬兜鈴酸導致的基因突變密切相關，而這在歐美的肝癌樣本中很少見。換句通俗的話說是我們中國人之所以肝癌發病率高，除了乙肝病毒感染人數多以外，和很多患者亂吃中藥有脫不了的關系。有人指處，魚腥草含有馬兜鈴酸，常吃有可能會致癌。此說法在網上一經傳播，可是嚇壞了不少喜歡吃魚腥草的小伙伴。事實的真相究竟是怎么樣的呢?

據記者了解，早在2008年國際癌癥研究中心將馬兜鈴酸列為1類致癌物，同時將馬兜鈴酸類物質的天然混合物列為2A類致癌物。馬兜鈴酸有非常強的腎毒性，無論是不間斷長期服用，還是短期大劑量服用，都有可能導致患者腎損害風險，進一步惡化成為腎衰竭。但是這并不代表魚腥草會導致深愛，因為魚腥草中并沒有馬兜鈴酸，含的是一種和馬兜鈴酸名字雷同的物質——馬兜鈴內酰胺，只是幾字之差，卻不能混為一談。

業界也有研究認為馬兜鈴內酰胺含有定腎毒性，但是有另外一些研究又推翻了這種說法。在證據不夠研究，研究數據不夠充分的情況，不能盲目判斷魚腥草有沒有致癌性。而且在2016中國食品辟謠論壇上，中國食品辟謠聯盟將網上流傳的關于魚腥草致癌的說法判定為邏輯推演不夠嚴謹，結論有失慎重。

魚腥草有沒有明確的腎毒性，還需要專業的數據研究，對于有腎病的患者對魚腥草的態度還是應保持謹慎態度，不能為了一時的口腹之欲讓身體埋下健康隱患。而對于健康的人群，吃多吃少沒有必要過于擔心，魚腥草并不是主食，以日常攝入量來說并不會有什么風險。