正確看待食品添加劑 買食品不能一味追求“零添加”

很多人覺得食品添加劑是不好的東西，其實這種說法是非常片面的，如果沒有食品添加劑，人們很難享受到美味而又持久保質的健康食品。因此，還應理性看待。

現在超市里的一些商品在外包裝上標注：“不含防腐劑”“不含有人工色素”。一些消費者也愿意購買“零添加”的食品，認為這樣的食品更安全。沈陽市食藥監局發布消費提醒：所有食品都追求“零添加”是沒有必要的，也是不現實的。合理使用食品添加劑，對豐富食品生產和促進人體健康都有一定的好處。只要按照規定適量使用，使用了食品添加劑的食品也是安全的。如果一味追求食品“零添加”，只會使食品的色、香、味、營養和質量等大打折扣。一些企業特別強調其產品不含防腐劑、不含色素、無添加劑等，如標明“本品不含防腐劑”“本品不含人工色素”“本品不含酒精”等，其實只是一種商業宣傳的手段，是對消費者的一種誤導，并不是真正的“零添加”。