衛龍年內銷量巨大 小辣條也能迎來大國際

辣條在孩子們的眼中，是一個非常喜愛的小零食，也是辣條粉絲們的追愛，但是還記得上個月零食界的網紅“辣條君”嗎？北京市對“五毛零食”的整頓中，一度下架了6100公斤。很多“辣條粉絲”已哭暈，紛紛追問：“我的辣條……”。

我依依不舍的走了

，敏感的發現了辣條粉絲們的福利：辣條業真要變天啦！

辣條國標正在制定中

辣條，用專業點兒的話來說，是調制面制品。

6月8日前后，中國食品科學技術學會組織了專家團專門調研了我國的辣條產業。

據這次參會的專家透露，辣條的標準草稿正在制定中，而辣條行業標準已經制定完畢啦，目前正在等待公示。在這兩個標準中，都有對食品添加劑、食品安全檢測標準的規范哦！

這意味著，昔日那段群雄割據爭霸辣條界的混亂局面將以層面的重拳整治而終結。

防腐劑和甜味劑或允許用兩種

在這之前，全國各地關于辣條中使用添加劑的范圍、種類和用量都是千差萬別的，甚至出現了各地標準互相“打架”的局面。比如，寧夏標準規定辣條不能添加甜蜜素，可河南對辣條的態度卻全然不同，在河南，辣條享受的是糕點類待遇，你在河南吃到的當地辣條，是添加了甜蜜素的哦！

而且，在河南，按照此前的河南標準，我們吃的辣條里面可以添加7種甜味劑，5種防腐劑�，F今，大多數企業是用3-4種甜味劑，3種防腐劑。小編只想說，河南不虧是中國辣條界的大省啊。

新的標準出臺后，未來我們吃到的辣條或將可以使用脫氫乙酸鈉與乳酸鏈球菌素這兩種防腐劑，以及甜蜜素、三氯蔗糖兩種甜味劑。用量將會參照糕點類別，進行嚴格風險評估。

發證統一、檢測統一、數據統一、標準統一。

這將是我國辣條業的未來。

4000家河南辣條企業淘汰只剩236家

在初創期時，辣條行業曾經出現了許多作坊式企業。僅在2000年，河南的調味面制品企業多達4000家，而且全是手工作坊，加工粗糙，食品機械化操作少，產能低。

而現在，河南今年僅剩236家辣條企業，年產值卻幾乎達到了八年前的三倍。很多正規辣條企業也在加緊生產裝備升級換代，以實現自動化生產。

在衛龍辣條的生產車間，配粉、調味、輸送都實現了自動化生產。在面料投入膨化機后，經擠壓、切條后進入拌料桶加料后，由機器進行包裝后經檢測合格方可出廠。而在所有生產車間中，都有臭氧裝置進行消毒，而車間內工作人員需穿戴專門的制服，進行消毒后方可進入。

這意味著我們的辣條業正向集約化、標準化和規范化轉變。如果是小作坊或者沒有任何創新能力的企業，在這一行將受到極大阻礙，并最終被淘汰。

以上是對辣條企業創新的介紹，如果一家企業失去了任何創新的能力，在食品行業將會默默消失，同樣祝福各大食品企業繼續創新，給辣條粉絲們做出多樣化、更好吃的辣條食品。