出口食品質量不斷增強 食品消費進入“品質時代”

食品安全是我們大家都比較重視的。近年來隨著生活水平的提高，更多的進口食品進軍中國市場，過硬的食品質量才能走持續發展之路。吃得好，吃的安全最重要，下面我們一起來了解一下吧�！霸谛挛魈m乳制品肉毒桿菌污染、歐盟馬肉冒充牛肉、歐盟雞蛋氟蟲腈污染等國際食品質量問題和安全事件頻發的情況下，我國進口食品未發生重大質量安全問題�！苯�日，以“新時代、新消費、新零售”為主題的2017中國食品發展大會在京舉行。質檢總局進出口食品安全局綜合處處長熊先軍在會上透露，質檢總局不僅在食品進口環節嚴格把關，還通過出口食品農產品質量安全示范區建設，增強出口食品質量優勢，截至目前，我國出口食品農產品已累計創匯1260億美元。

正如黨的十九大報告中所提出的，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾，食品作為人民美好生活需要的重要組成部分，在我國已經解決了吃得飽問題的情況下，吃得好、吃得多樣、吃得安全、吃得放心成為人們對美好生活追求的重要目標。

出口食品質量優勢不斷增強

據熊先軍介紹，作為進出口食品安全監管部門，為確保人民群眾“舌尖上的安全”，質檢總局進出口食品安全局在進口食品安全監管方面，建立了覆蓋“進口前、進口時、進口后”三個環節的全過程治理體系；在出口食品安全監管方面，建立了涵蓋原料種植養殖源頭管理、工廠加工和出口檢驗檢疫全過程的出口食品安全監管體系。

“2007到2008年間，我國正在增長的食品農產品出口遭遇到一些發達和地區對農獸藥殘留的技術性貿易壁壘，它們相繼用更高標準對我國采取加嚴控制和暫停進口的措施，使我國出口食品農產品快速增長的勢頭受到打擊�！毙芟溶娬f，質檢總局抓住國內生產方式比較粗放、基礎比較薄弱，尤其是有些農業化學投入品不符合國際市場要求這個“癥結”，提出了“區域化管理”的新理念，在山東等省率先實施出口食品農產品質量安全示范區的建設工作。

如今，經過10年發展，包括西藏在內的全國31個省、自治區和直轄市已建成級示范區359個。示范區內企業將近12000家，標準化基地達335.9萬公頃，2016年示范區出口創匯324億美元，10年間增長17倍，出口食品農產品創匯累計約1260億美元。

多年來，我國出口食品農產品國外通報不合格率多年來保持在萬分之六以下，作為示范省的山東省更是在2016年實現食品農產品國外獸藥殘留“零通報”。

熊先軍表示，以示范區為抓手，我國出口食品質量優勢不斷增強，品牌國際競爭力日益增長。下一步，質檢總局將落實《中共中央 國務院開展質量提升行動的指導意見》要求，召開出口食品農產品質量安全示范區現場會，總結好示范區建設經驗和做法，堅持質量、效益為中心，支持有條件的省、市開展出口食品農產品質量安全示范省、市建設，打造示范區升級版。

規范網絡“小餐飲”經營行為

“人民群眾食品消費昂首闊步邁入新時代，最為迅猛的當數網絡餐飲服務，2016年中國互聯網餐飲外賣市場規模已經達到了3500多億元，占全國餐飲業營業總額10%左右�！笔乘幈O總局食品監管二司副司長范學慧在會上指出，“互聯網+食品”在極大地方便了人們的日常生活的同時，也存在一些不容忽視的問題。

“各大商超目前正在陸續推出網購APP，生鮮、送貨到家，或者線上訂單，線上實體等業務�！狈秾W慧表示，為解決當下食品新業態帶來的監管空白，規范網絡食品經營行為，保障食品安全，食藥監總局出臺了一系列政策和措施，支持互聯網+食品健康有序的發展。

據了解，去年10月，食藥監總局根據《食品安全法》制定了《網絡食品安全違法行為查處辦法》。今年11月，又發布了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》。

“網絡食品第三方平臺食品安全責任落實還沒有嚴格到位，對于入網食品經營者審查把關還有一些漏洞�！狈秾W慧表示，食藥監總局將加大網絡食品安全的監測和違法查處的力度，促進網絡食品經營健康發展，不斷滿足人民群眾美好生活的需要，進一步提高人民群眾新時代食品銷售的獲得感。

提升產品追溯能力

農業是食品產業的基礎，農產品安全是當下人們關注的重點。農業部農產品質量安全中心副主任陳金發在會上指出，當前農業生產要進一步提升農產品質量安全水平，釋放國產農產品消費需求。

陳金發表示，農產品質量安全是農業發展中急需解決的一個現實問題。今后一個時期的重點工作是以推進農業供給側結構性改革為主線，以增加綠色優質農產品供給為目標。

“標準是農產品質量安全和綠色優質農產品生產的基礎。要深入研究主要貿易國的標準設計，爭取在2020年農獸藥殘留標準超過1萬項�！标惤鸢l表示，要讓更多生產者、消費者理解掌握標準，加快建設果菜茶標準園、畜禽養殖標準示范場和水產養殖標準化示范場，力爭“十三五”末，規模生產基地全部實現按標生產。

陳金發表示，優化農產品質量供給還要提升產品追溯能力，強化農產品質量安全追溯信息平臺建設應用。力爭在“十三五”時期，實現大部分農民合作社、龍頭企業和種養大戶的可追溯。同時建立誠信檔案制度，加強農產品安全消費的宣傳引導，建立農產品質量安全謠言治理制度，推動生產經營主體自覺落實安全措施，樹立品牌意識。