1500多家餐飲企業在網絡訂餐平臺上直播后廚

自電商流行起來，網上購物已經成為人們的家常便飯，尤其是年輕人。像如今很多的上班族都喜歡叫外面，節省時間又方便，但是網上訂餐的食品安全問題成為大家比較考慮的，下面我們一起來了解一下。在網絡上訂餐也能看到商家的后廚。從昨天起，1500多家餐飲企業在網絡訂餐平臺上直播后廚，本市“陽光餐飲”工程向網絡訂餐平臺延伸。市食藥監局介紹，目前已經實現視頻可視化“陽光餐飲”的企業，未來都將有望在網上直播后廚。

昨天，市食藥監局召開網絡訂餐平臺自律共建聯盟“陽光餐飲”工程推進現場會。據了解，目前全市已達到“陽光餐飲”工程標準的餐飲服務單位約2.1萬余家。市食藥監局食品市場處副處長李江表示，目前已經完成“陽光餐飲”，同時有技術能力來網絡直播的餐飲企業約5000家左右。針對愿意網絡直播后廚的企業，食藥部門將在量化評級等問題上給予政策支持。

根據餓了么和百度外賣提供的數據，僅這兩家平臺，有約1300多家餐飲門店實現了后廚直播。其中，百度外賣后廚直播的日均點擊量在1600余人次左右，餓了么則有日均2000余人次的點擊量。

李江介紹，自去年央視3·15晚會曝光網絡訂餐亂象問題后，市食藥監局率先對網絡訂餐平臺進行了規范治理，指導、支持各主要網絡訂餐平臺率先組建了“網絡訂餐平臺自律共建聯盟”。餓了么首席食品安全官王三虎介紹，根據聯盟食品安全專項基金使用規范，今年8月，餓了么、百度外賣、美團外賣、到家美食會等4家平臺對94家在線餐廳的色拉、熟肉制品、乳飲料、生食水產品、豆制品、熱炒菜共計110批次餐品進行了檢測。此外，還對58批次一次性餐盒和19批次一次性筷子進行了檢測。