卡士搶先布局有機酸奶市場

隨著社會不斷的變化，我們的生活質量也在不斷的提高�，F在有越來越多的人喜歡營養又健康的食品，因此有機食品逐漸成為消費熱門，酸奶作為擁有龐大消費人群的乳制品也搭上了“有機”這班快車。近日，筆者從綠雪生物工程（深圳）有限公司獲悉，華南酸奶巨頭、國內知名的高端酸奶品牌卡士近期推出有機酸奶產品“卡士有機定制”，意在搶先布局有機酸奶市場。

隨著人們對健康、品質生活的追求，近兩年，有機食品逐漸成為消費熱門。目前，國際上公認的健康食品分為有機食品、綠色食品、無公害食品，而有機食品處于健康食品金字塔頂端。有機食品的定位十分嚴格，是指生長在有機農業生產體系，從生產到加工、包裝、運輸，銷售到消費者手里的全過程，都完全符合有機標準并被監督、記錄，而且得到獨立的有機認證的農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品等等。

在全球市場，人們對有機食品有著巨大的需求，酸奶作為擁有龐大消費人群的乳制品也搭上了“有機”這班快車。英敏特數據顯示，在消費者調研中，高達66%、54%的消費者愿意為全天然、不含添加劑的酸奶及乳酸菌飲料支付更高價格。

卡士是華南地區家喻戶曉的高端酸奶品牌，在低溫酸奶市場占據主要份額。此次，卡士推出新品意在搶先布局有機酸奶市場。筆者觀察到，有機酸奶產品方興未艾，目前市場上已有的有機酸奶產品有伊利暢輕、圣牧有機酸牛奶等�？ㄊ渴袌霾肯嚓P負責人介紹，卡士有機酸奶產品的差異化在于這是一款凝固型、享受型的高端凝酪，除了注重產品的健康安全，口感也更佳。

該負責人介紹，有機符合消費升級的趨勢，而卡士一直主打高端消費市場，應當引領高端酸奶市場趨勢，推出一款標桿型產品。此次的新品也是延續卡士一貫的高端戰略，以白領、年輕媽媽等高端消費人群為主。筆者了解到，卡士“有機定制”的終端零售價約為13.8元，是目前卡士所有酸奶產品中售價的。

“有機”不能僅是產品標榜的概念，它是需要通過獨立第三方機構認證的�？ㄊ渴袌霾肯嚓P負責人告訴筆者，卡士有機定制酸奶已通過南京國環有機產品認證中心認證，并且每一瓶有機定制瓶身上都有一個的有機認證碼，作為有機定制的“身份證”，消費者可以憑借認證碼在有機食品官方網站查詢到相關信息。孫濤介紹，卡士用健康食品的標準監控生產的全程：從奶牛吃的根牧草開始，到送到消費者手上的酸奶，保證全程有機。