蒙牛純甄再添新 酸奶蓬勃發展

現如今消費者越來越注重養生，因此營養、健康、綠色的食品飲料才是消費者的。其中酸奶是消費者的的飲品，在2011和2016年之間，酸奶飲品銷售額增長62%，達到8.93億美元。Mintel 公司還聲稱，銷售增長不會停止。在2016年飲用酸奶銷售額大約增長11% 。

有數據顯示，飲用型酸奶在國外市場增速迅猛，占據了全球酸奶產量的三分之一，在歐洲、中東地區、墨西哥等地區擁有較大的市場份額，且有著清晰的市場劃分。而在中國市場中，飲用型酸奶還處于發展階段，在中國市場上，從2011年到2015年飲用型酸奶的銷量增長了62%，達到8.93億元，2016年的銷量增長11%。

蒙牛純甄再添新

近日，蒙牛宣布，又一款新品“純甄輕酪乳風味酸奶”全新面世。這款新品的神秘面紗一經揭開，便讓人大呼“驚艷”：采用不同以往的流線型瓶身設計，配合純藍白底色，整體造型簡約大方，消費者開蓋便能享用，便攜度大為升級。

除了別出心裁的包裝以外，這款輕酪乳新品更是首創了純正酸牛乳輕釋發酵技術，打造出全新的輕酪乳口味，讓產品質地更加輕薄，口感更為輕盈，爽口細膩，香醇自然。

在現代化的生活節奏中，便攜的快餐產品已經成為了白領階層最鐘愛的飲食方式，同時，這一批人又十分注重健康飲食和營養均衡。純甄輕酪乳風味酸奶的口感輕而不膩，產品富含營養成分，開蓋即喝更是輕松便攜，正可擊中這一人群的消費痛點。

和其它酸奶產品相比，純甄輕酪乳風味酸奶有著顯著的差異化優勢，立足于“隨性而多元化”的生活，適用于多種消費場景，尤其強調了在運動前后、工作路上都可飲用。

從2018年1月29日起，這款純甄輕酪乳新品正式投入生產，未來將會對蒙牛的酸奶生產線進行補充和升級，也會給消費者帶來更加多元的選擇。

蒙牛酸奶蓬勃發展

2010年酸奶的年銷售額僅有 330 億元人民幣，不足牛奶的一半(670億元人民幣)。而自2013年起，酸奶的銷售需求增速迅猛，在2016年突破1千億元，逼平牛奶。而酸奶在中國市場的銷售額翻番只用了3年的時間。

中國三大乳制品品牌，國營的光明和私營的蒙牛、伊利，已經認可酸奶價格可以比牛奶更高，因為在大多數消費者的概念里，酸奶比牛奶更有營養，還可以幫助瘦身減肥。隨著收入的增長，中國的消費者們還會逐漸“升級”到高端的品牌，進一步提升銷售額。

2017年，蒙牛在同期的凈利潤同比上漲了4.7%，達到113億元人民幣，高級酸奶產品是兩年來的收入增長貢獻者。該公司與法國乳業集團達能(擁有蒙牛的10%股份)合作，改進其酸奶技術。其常溫酸奶的代表產品是純甄。純甄早在2013年上市，今年依然在縣、鄉鎮銷售額增速達48.5%、40.5%，而在重點城市也有29%的增速，而上市10年的特倫蘇在縣、鄉鎮依然有13%左右的增速，可見常溫酸奶產品渠道還有較大繼續下沉的空間。