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科學家發明健康巧克力

來源:食品飲料代理 食品飲料新聞資訊 | 2018-02-17 10:02:46 By 小杜 閱讀(882)
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現如今巧克力在我們的生活中非常的常見,而且很多的人都非常喜歡吃,特別是情侶之間互贈禮物的。最近了解到,巴西圣保羅州內地的科學家們發明了一種對健康有益的巧克力,實現了很多人的夢想:即可以品嘗美食,又有助健康。

從外表和口感,這種巧克力與其他的巧克力沒有差異,但是科學家們在健康巧克力中加入了益生菌,是酸奶中的活性菌,這是PIRASSUNUNGA市圣保羅大學學者們兩年的研究成果,已經在國際科學雜志上公布。

健康巧克力

學者們表示,巧克力中的益生菌可以有助健康!八鼈兛梢蕴岣呙庖吡,改善腸道,減少腸癌的發生,每天建議食用量不超過30克!笨茖W家瑪路西說。

這是次學者們將益生菌放入到不需要冷藏的食品中。在測試中,這種益生菌可以在冰箱外存活4個月的時間。

這種新的巧克力與普通巧克力的熱量相同,口味一樣,區別是更健康。新的巧克力不含牛奶,所以沒有乳糖。

“如果有更多的食品含益生菌更好了,現在巴西市場中只有酸奶含有益生菌,但是對于乳糖不耐受的人來說,無法攝取!苯淌诳ㄩT說。

學者們正在等待政府的投資進行臨床實驗,在臨床實驗通過之后,可以上市銷售了,需要有100名志愿者參與測試新巧克力。

“口味很好,我們在品嘗,以為會與其他的巧克力不同,但是味道很好,而且對健康有益!敝驹刚呖ɡf。

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行業分類:食品 | 核心內容:健康巧克力
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