國外8款創新酸奶引關注

近年來，乳制品市場，尤其是酸奶市場競爭非常激烈，無論是國內還是國外的乳品企業都在不斷創新，酸奶市場十分繁榮、產品琳瑯滿目，為消費者提供了更加多元化的選擇。

，乳業君為大家梳理一下近期國外的創新酸奶產品，例如水果在一側的酸奶、減糖產品、靈感來自餅干的酸奶……這八款產品透露的趨勢值得關注哦~Yoplait · FruitSide 水果酸奶系列

近期，通用磨坊旗下酸奶品牌 Yoplait 發售了全新的 FruitSide 水果酸奶系列。這些年以來，水果在底部的水果酸奶已成為整個行業的標準做法，但 Yoplait 試圖尋求改變這一默認的“行規”。

此次新發售的 FruitSide 系列通過將酸奶和水果并排放置，帶給消費者全新的視覺沖擊和新鮮感。此外，為了展示其酸奶罐中的水果種類和含量，Yoplait 采用了透明的容器，清晰地展示了內含物，也提升了貨架魅力。該系列共采用草莓、桃子、藍莓、混合漿果和櫻桃五種受消費者歡迎的水果風味。

近日，Yoplait 推出靈感來自于餅干的新風味酸奶，包括 Whips! Girl Scouts Thin Mints （薄荷糖）、Whips! Girl Scouts Peanut Butter Chocolate （花生醬巧克力）和 Original Girl Scouts Caramel Coconut （焦糖椰子）。

這些新產品由 Yoplait 與美國餅干品牌 Girl Scouts 合作推出，在市售的 Girl Scout 餅干中挑選出三款最受美國消費者歡迎的口味，再將這些放縱甜食風味引入健康理念的酸奶中，全面提升了產品口感，整體甜而不膩，滿口留香。

近期，澳大利亞式酸奶品牌 Noosa 擴大 Mates 系列，推出三款新風味零食酸奶產品：焦糖 & 巧克力 & 山核桃、咖啡 & 巧克力 & 杏仁和藍莓 & 核桃 & 格蘭諾拉麥片。這些產品采用優質的配料，如口感松脆的椒鹽脆餅、堅果和杏仁片；時尚熱門的冷萃咖啡以及伊麗莎白遠古谷物燕麥，以此便捷美味的形式來喚醒消費者的味蕾。

此前，Noosa Mates 一共發售了 5 款產品，包括香蕉 & 巧克力 & 花生、椰子 & 杏仁 & 巧克力、蜂蜜 & 蔓越莓 & 杏仁、蜂蜜&椒鹽餅&花生以及楓糖&姜風味。由于消費者喜好和觀念的變遷，健康的零食酸奶已成趨勢，此次品類的創新再結合精致的風味組合推動這個熱銷品牌到達新的高度。

日前，美國冰島式酸奶代表品牌之一的 Siggi’s 推出了兩款 4% 脂肪系列的 Skyr 酸奶產品，不添加糖、防腐劑、人工甜味劑和色素等物質。

新產品每份含有 10g 蛋白質、4 克脂肪，同時在減糖方面顯示了極大誠意，以天然水果提供甜味，僅含 5g 的天然糖（來自牛奶和水果），共有兩種口味——桃 & 芒果以及蘋果 & 肉桂風味。

希臘 ΜΕΒΓΑΛ 乳品牌旗下的酸奶產品 Harmony 1% Plus，是一款典型的設計和開發酸奶新功能的產品，在低脂希臘式酸奶中富集各種營養物質。

枸杞是被大眾所熟知的日常保健佳品，具有增強免疫力和腎臟功能、預防心臟疾病、幫助消化等等功效。Harmony 1% Plus 將這其應用到酸奶之中，提升了產品功效和保健內涵。

這款產品將營養豐富的藜麥和各種混合漿果（紅醋栗、黑醋栗、藍莓和樹莓）加入到醇厚的希臘式酸奶之中，獨特的組合為消費者帶來食用樂趣，又起到良好的功能益處。

這款產品將蘆薈和蕎麥附加于希臘式酸奶之中，其中含有的各種膳食纖維和活性物質賦予產品刺激消化功能、抵抗便秘、提高免疫力的功效。與此同時，蘆薈新鮮爽快的口感也讓產品擁有誘人的美味特性。

這款產品添加沙棘與亞麻籽，兩者的組合不僅賦予產品獨特的風味，也提高了功能營養益處，它們所含的物質有利于心臟健康、有助于調節腦功能和甘油三酯、減少炎癥和減輕疼痛。