食品安全做到三嚴：嚴管、嚴防、嚴懲！

食品安全是保護老百姓飲食安全的一項國策，也是維護社會食品安全的基本措施，食品安全要做到三嚴，保護食品的質量問題。

日前，東莞市食品安全工作會議召開，市委副書記、市長肖亞非強調，深入實施食品安全戰略，堅持嚴管、嚴防、嚴懲原則，強化食品安全示范帶動效應，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，努力創建食品安全示范城市。會上，副市長喻麗君與鎮（街）政府領導代表簽訂了《東莞市食品安全工作責任書》。

會議總結分析當前食品安全工作形勢，研究部署相關工作。記者獲悉，在全市共同努力下，東莞市實現了食品安全事故總數持續下降，去年全市食品中毒事故宗數、中毒人數和死亡人數均為歷年。

肖亞非指出，當前東莞食品安全工作仍存在不少薄弱環節和突出問題，有待加快整改和強化監管。他表示，東莞是食品消費大市，也是食品生產大市，相對于一般的城市，東莞食品安全工作涉及范圍更廣、責任更加重大。他要求部門鎮街堅持問題導向，迅速整改薄弱環節，全面加強食品安全監管，扎扎實實把全市食品安全工作做好、做到位。

時值春季，野生蘑菇生長快、春游群眾多。會議要求相關部門積極采取有效行動，切實增強市民食品安全意識，有效防控毒蘑菇危害和食品安全風險。

肖亞非指出，食品安全涉及到千家萬戶，是滿足人民日益增長的美好生活需要的重要內容。接下來，我市要強化源頭治理，突出重點、抓住關鍵，完善監管環節，加強示范引領，深入實施食品安全戰略，堅決打贏攻堅戰，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全是今年東莞市十件民生實事之一。會議提出，以創建食品安全示范城市為契機，進一步強化我市食品安全的示范帶動效應。

記者從會上獲悉，今年東莞市將積極開展“放心肉菜超市”、示范農貿市場創建行動，年內完成3條以上省級和5條以上市級食品安全示范街建設。實施餐飲業食品安全提升工程，確保年內推動新辦中小學（含幼兒園）新建食堂達到B級及以上，實現全市所有托幼機構、學校食堂、大型企業食堂和餐飲單位“明廚亮灶”建設基本覆蓋等目標。

同時，東莞還將大力推廣“產批對接”“產超對接”“產校對接”和“生產基地+中央廚房+餐飲門店”“生產基地+加工企業+商超銷售”等示范產銷模式，引導和激勵食品生產企業培育自主品牌，逐步培育一批具有國際競爭力的大型食品企業集團，不斷壯大全市食品產業集群。

以上是對食品安全要做到“嚴管、嚴防、嚴懲”的相關介紹，希望可以幫助到大家，保障食品安全，從你我做起。