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正在崛起的茶飲料 奈雪的茶如何成為暢銷品?

來源:飲料代理 食品飲料新聞資訊 | 2018-05-08 08:36:41 By 張澤文 閱讀(1206)
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夏季來臨,你準備喝什么?炎熱的天氣,肯定是涼飲,但是人們追求健康養生的理念,對頗有興趣,近期火熱市場的一款品牌是「奈雪的茶」。

茶飲料

讓我們一起來看看,這樣一個從“打造屬于中國年輕人的新茶飲文化”出發的品牌,如何重塑年輕一代“覆蓋式”的美好生活方式。

年輕人跑得太快,品牌們要跟上他們的靈魂

茶飲消費在國內面臨著一些變化。我們采訪了幾位 20 歲 ~ 30 歲之間的年輕人,得到這樣的回復:

現在總提消費升級,但其實消費一直在升級,每個時代的消費者,總愿意為高品質買單。

奈雪的茶創始人彭心認為,“每一年,消費者的需求都在發生變化,而這些變化會相應帶來市場變化。并不是你在某個節點上迎合此刻消費升級會成功,而是要不停感知顧客和自身需求的變化,持續不斷地創新,讓你的品牌一直領先于市場,始終滿足客戶需求,這樣才會在市場上屹立不倒!

這個以“一杯好茶,一口軟歐包,在奈雪遇見兩種美好”為口號的茶飲品牌,從每月隨當季水果更新、由新鮮水果搭配茶底調配而成的水果茶,到優選各地名茶的茶底,「奈雪的茶」不惜投入的高成本,一度讓使用奶精、果醬、香精茶的品牌商家活不下去。

它的功績,一方面在于改變了茶飲市場的品質和價格常識(現在即使是一個山寨的新茶飲店,都開始用上了茶葉、鮮奶、水果等原料)。另一方面,是形成了中國年輕人新茶飲市場的基準,某款茶飲的價格是否虛高?質量又如何?消費者通過和「奈雪的茶」進行對比,可以有一個清晰的認知。

茶飲料

細節是產品的設計準則,“更細節”則是用戶的產品哲學

對于中國市場正在崛起中的新茶飲來說,產品是品牌,品牌是聲音。除了一杯好茶+一口軟歐包的差異化商業模式,「奈雪的茶」在包裝、空間設計與品牌的綜合體驗之中,都強調在“更細節”上對新一代年輕消費者的心智占領。

在茶杯的設計上,為了方便女生手拿及自拍,彭心親自開模做出纖細的茶杯,杯蓋上還設計了紅色小蓋,不喝的時候能蓋住小孔,店員會給男生太陽形狀,女生愛心形狀,這種貼心的設計一度引起其他飲品店的爭相模仿。

在空間設計上,每間門店都由國內外設計師設計,所有門店保留 40% 相似點,其他的 60% 各具特色以營造新鮮感,保證 80、90 后的年輕人隨手一拍都是大片,兩三百平的店面也省去了過長的排隊時間。在服務體驗上,如果顧客在店里排隊超過十分鐘,還可以得到一杯免單的飲品。

“「奈雪的茶」所有的細節,都是圍繞顧客。我們希望顧客能花最少的時間享用到的產品,體驗到的空間!迸硇恼f。

她這段話真不是自吹自擂,而是有跡可循,在微博平臺我們看到這樣一些消費者自發的聲音:

這個年代,人人都講消費升級,人人都講新零售,但事實上除了這個時代大旗下的噱頭,其實更講究的是體驗細節的勝利!場景實驗室創始人、新物種實驗計劃發起人吳聲說過,“細節是產品角度的設計準則,更細節則是用戶角度的產品哲學!备毠澅旧硎怯脩粜枨,是產品與用戶的連接方式,這些都成為刺激消費的關鍵所在。

隨機消費的時代,死磕年輕人美好生活方式的接觸點

以前買個車說想要白色款,銷售人員對你說“對不起我們只有黑色”,現在變成想要什么圖案,都能專屬定制;以前趁著打折想買件衣服,店員卻傲嬌跟你說“打折衣服不能試”,現在卻變成熱情的“喜歡的話歡迎試穿”……

消費升級時代,其實是消費者認知思維升級的時代,用戶心智在迭代,商業思維理所當然地要同步更新。

要在茶飲賽道跑出堪比星巴克、Costa的中國領軍企業,「奈雪的茶」知道賣個茶包想突破還是有難度,所以從建立之初,團隊從來未把視線從“年輕人美好生活方式的接觸點”上移開過。

都說星巴克賣的不是咖啡而是情調,而「奈雪的茶」賣的是對美好生活的向往,誰都愛美好的東西,難得的是「奈雪的茶」能把這種美好方程式做成一種持續體驗,每一輪活動都當作是給顧客的“美好生活情書”,每一次都不是簡單地以信息推送為中心,而是以人的連接為中心。

2018 年 3 月,據天圖投資消息,茶飲品牌「奈雪的茶」宣布完成數億元 A+ 輪融資,A輪投資方天圖投資繼續追投數億元人民幣,使「奈雪的茶」估值超過 60 億元。為什么這只茶飲業的獨角獸,偏偏能成為年輕人美好生活方式的新入口?

除了上述的解疑,我們也許還能從奈雪在官網里的品牌介紹文字里窺探一二,奈雪這樣形容自己,“我們用最貼近生活的方式,傳遞茶的美好”。

而奈雪眼中的“美好生活”,那是下班的路上在漂亮的店里邂逅好茶,吃著低油、低糖、低鹽,散發天然麥香的軟歐包;

是別人享受咖啡的品位生活,自己沉迷茶香帶來的生活品質;

是兩個人更好,一個人也能下課后去買一份飲料、然后去瑜伽、回家擼劇、享受獨處的美好;

是生理上不再年輕,生活方式和心態也能年輕,即使超過 60 歲也可以戴上顯臉小的太陽眼鏡,坐在一旁嘬幾口冷飲,去跟“年輕人”們交流喜歡的物事。

奈雪的茶能夠很準確的抓住消費者的注意力,并深入探索和發展,其實最重要的是抓住了最重要的年輕消費群體,集中的注意力為品牌帶來了很好的發展,從這點來看的話,奈雪的茶已經成功了一大步。

以上是對奈雪的茶進行相關的分析,希望可以幫助到大家,奈雪的茶創新抓心,給消費者帶來了新品,也為自己的品牌宣傳推廣,能不成為熱銷品牌?

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