外賣行業亂象 半數餐飲店竟無證經營！

隨著食品飲料行業的逐漸發展，再加入電商的普及，眾多餐飲店紛紛加入外賣的行列，但是有關部門查出很多商家無證經營，有關部門應該嚴厲禁止。

半數店家無食品經營許可證

南京南湖有一家大排檔，雖然店面不大，每晚“騎手”來這家店取餐送外賣的絡繹不絕，到了龍蝦上市的季節，生意更是紅火。消費者王先生表示，自己喜歡吃龍蝦，又怕排隊，“我看平臺推送這家店的位置比較靠前，離家也近，其他用戶好評不少，一直在這家店點外賣�！睆娜ツ觊_始到今年，王先生點了這家店的外賣十幾次。

但最近一次王先生點龍蝦時，無意之中點開了店鋪頁面中的食品安全檔案，發現這家店只上傳了一張營業執照，并沒有按照規定同時公布營業執照和食品經營許可證。王先生表示，龍蝦雖然好吃、流行，但其衛生情況始終讓人提心吊膽�！按饲耙幎ㄗC照不齊不能做外賣，為什么這家店還能出現在這個平臺上?”

眼下南京逐漸入夏，小龍蝦已大量上市。便捷的外賣平臺讓吃貨們坐在家中等著龍蝦送上門。在另外一家外賣平臺APP上隨機查找提供外賣龍蝦的10家店鋪發現，半數店鋪無食品經營許可證。

在搜索欄中輸入“龍蝦”，并按照APP推薦的“點評高分”篩選排序。個出現的是“劉記弟兄龍蝦(仙鶴街店)”，進入店鋪，點擊“商家”頁面中的“查看食品安全檔案”，其中只有一張“營業執照”。順著排序往下查看，10家店有5家店兩證齊全、信息吻合。

業內聲音

外賣平臺審核應更嚴格

2017年底，原食藥監局發布了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對外賣店家、外賣平臺和送餐人員都做出了一系列規定。其中有一條是，從今年1月1日起，所有外賣店家需要取得食品經營許可證才能繼續經營。這是基于“線上線下一致”原則：對外賣店家的要求應該和實體店一致，包括對食品質量安全和法律許可的要求。

“其實互聯網外賣的這項規定主要是針對小餐館，因為互聯網外賣將開店的門檻降低了，如果平臺把關不嚴，一些無資質的黑店、家庭作坊，都可能成為網紅店鋪。一旦消費者遇到食品安全問題，對后續的投訴、維權都會帶來麻煩�！币患一ヂ摼W外賣平臺工作人員表示，一般情況下，平臺對店鋪需要進行線上線下的多次審核，沒有食品經營許可證的店鋪出現在平臺上做外賣，是不應該的。

他表示商家申請入駐外賣平臺除了需要營業執照和食品經營許可證外，還需要商戶門頭照片、環境照片和簽約人信息身份證照片。在上述資料齊全后，平臺將逐一審核每一份資料，審核通過后，會與合格的商戶簽訂合作協議。在整個過程中，平臺會有專人對接商戶，多次線下踩點、拍照取證，確保商戶信息真實準確。

“為何會有證照不齊的店鋪出現?還是因為外賣平臺法律意識淡薄，在制度執行和保障上忽視了證照齊全和食品安全的重要性�！彼�認為，外賣平臺應從審核流程制定和具體執行上杜絕外賣店資質不全的問題，同時應調查涉嫌為無證餐飲提供交易平臺以及未盡到審查義務的行為。

監管部門

兩證缺一不可 信息也須對應

據南京市玄武區市場監管局食品科科長羅亞玲介紹，外賣平臺APP對平臺上外賣網店的把關負有責任。法律法規對外賣平臺上的店鋪資質和信息公示有明文規定，《中華人民共和國食品安全法》第六十二條款規定，“網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任。依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證”。同時，《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條款規定，“網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查，登記入網餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人及聯系方式等信息，保證入網餐飲服務提供者食品經營許可證載明的經營場所等許可信息真實”。

對于一個外賣店來說，營業執照是身份的代表，是能否有經營資格的重要指標，無證經營是很嚴重的問題，這不僅威脅到了消費者的健康，而且也不利于相關部門的管理，所以消費者在點外賣的時候一定要注意這些問題，以免發生威脅健康的事情。

以上是對外賣行業亂象，半數餐飲店無證經營的相關介紹，希望可以幫助到大家，無證經營是非法的，有關部門機關應嚴厲禁止。保障食品的安全。