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包頭整治學生“小飯桌”的食品安全

來源:食品飲料代理 食品飲料新聞資訊 | 2018-05-23 09:21:15 By 小杜 閱讀(848)
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學生的食品安全問題一直都是我們需要首要解決的,而且很多的地區一直都在不斷改善的問題。為切實加強轄區內學生“小飯桌”食品安全監管,規范餐飲服務行為,保障餐學生飲食安全,近日,包頭市九原區對轄區范圍內各中小學校周邊的“小飯桌”開展了食品安全專項檢查。

包頭整治學生“小飯桌”的食品安全

此次檢查內容包括,學生“小飯桌”的主體資格,查看經營者證件是否齊全,是否存在超范圍經營的情況;從業人員健康管理、食品安全知識培訓情況,要求所有從業人員必須持有效健康證方可上崗工作;食品、食品原料采購、索證索票制度的落實情況,要求經營者索取進貨票據、供貨商相關資質、產品檢驗報告,并做好進貨臺賬記錄;食品加工制作情況,嚴禁學生“小飯桌”經營使用超期變質、假冒偽劣等不合格食品;餐具消毒、食品留樣、食品操作間以及餐場所環境衛生情況,要求學生“小飯桌”嚴格按照按規定留樣,做好餐具消毒記錄和食品留樣記錄;食物中毒應急處置能力建設情況,要求經營者建立完整的應急處置方案,以正確應對突發情況。

截至目前,共檢查登記學生“小飯桌”47家,對檢查過程中發現的問題,執法人員均責令其立即整改并跟蹤復查直至落實到位。

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行業分類:不限 | 核心內容:食品安全
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