包頭整治學生“小飯桌”的食品安全

學生的食品安全問題一直都是我們需要首要解決的，而且很多的地區一直都在不斷改善的問題。為切實加強轄區內學生“小飯桌”食品安全監管，規范餐飲服務行為，保障餐學生飲食安全，近日，包頭市九原區對轄區范圍內各中小學校周邊的“小飯桌”開展了食品安全專項檢查。

此次檢查內容包括，學生“小飯桌”的主體資格，查看經營者證件是否齊全，是否存在超范圍經營的情況；從業人員健康管理、食品安全知識培訓情況，要求所有從業人員必須持有效健康證方可上崗工作；食品、食品原料采購、索證索票制度的落實情況，要求經營者索取進貨票據、供貨商相關資質、產品檢驗報告，并做好進貨臺賬記錄；食品加工制作情況，嚴禁學生“小飯桌”經營使用超期變質、假冒偽劣等不合格食品；餐具消毒、食品留樣、食品操作間以及餐場所環境衛生情況，要求學生“小飯桌”嚴格按照按規定留樣，做好餐具消毒記錄和食品留樣記錄；食物中毒應急處置能力建設情況，要求經營者建立完整的應急處置方案，以正確應對突發情況。

截至目前，共檢查登記學生“小飯桌”47家，對檢查過程中發現的問題，執法人員均責令其立即整改并跟蹤復查直至落實到位。