卡爾頓將在今年力推“植物面包”!

蛋糕和面包是市面上最常見的食品，而且一直都深受很多消費的喜愛。但是市面上面包的種類和品牌非常的多，但是消費喜愛的沒有幾個。近日了解到，以“打造中國烘焙潮品牌”為己任的卡爾頓食品將在今年力推植物面包，同質化嚴重的烘焙行業正在走向更加營養與多元的未來。

事實上，植系烘焙早可以窺見苗頭，這從各大線下烘焙坊熱賣的胡蘿卜吐司中可見一斑，而卡爾頓食品也在去年底推出添加胡蘿卜元素的醬心吐司。

影響董事長黃秋平思考植物營養的可執行性來自于兩大數據：，中國居民近年來肥胖、“三高”、糖尿病的比例越來越高，不少慢性病出現年輕化趨勢，不少專家指出這些與不健康的飲食結構不無關系，可謂“病從口入”；第二，SPINS的數據顯示，截止2016年6月12日，美國植物基食品和飲料的零售額增長3.4%，高達49億美元，其中奶酪替代物和冷藏堅果牛奶兩個品項增長強勁。

黃秋平相信，國際趨勢或成為中國食品消費市場的新趨勢，而卡爾頓在研發產品時不斷強調“低油、低糖”理念。在今年成都糖酒會上，卡爾頓食品提出“植系營養”理念，在卡爾頓植物面包中，分別將胡蘿卜、牛油果加入到產品制作原料中，讓消費者在品嘗到美味烘焙的同時，又能攝取到來自植物中的營養，同時也用植物的天然優勢去中和烘焙短板。

2018SIALCHINA（中食展）現場，卡爾頓食品再次強化推進植物面包系列，推出草莓夾心吐司�！拔覀兇蛩惆阎参锲奉惾�線推出來，滿足消費者營養、健康的需求，接下來將下更大力度推廣植物面包系列。目前，植物面包系列共有胡蘿卜、牛油果、草莓三款產品，下個月將推植物蛋糕系列產品�！秉S秋平談到。

據了解，植物面包是將新鮮的牛油果和草莓變成果醬，做成餡料加入面包中，胡蘿卜元素則是加入面胚中制作。植物面包全線產品終端統一定價為29.8元/斤，以永輝超市作為重點KA賣場布局。日前，植物面包新推出定量裝產品，線下渠道已布滿，現面向便利店和新零售渠道招商。

如今，吐司面包已變為代餐產品，未來的需求量會更大，競爭焦點聚焦在品牌、品質和購買便捷性幾個方面�？�爾頓的植物面包將全面體現出口感和營養，讓更多消費者試吃，聯合大品牌共同營銷，逐步占領消費者心智。