蒙牛數據驅動產業鏈，實現傳統乳業的智能轉型！

近日，在2018中國國際大數據產業博覽會上，蒙牛CEO盧敏放如是說：“數據革命，正在重新定義中國制造。數據革命，也在重新定義乳業�！睌祿�革命你覺的離我們很遠，其實不然，在這個快速發展的時代，大數據早已出現在我們的生活中，蒙牛這次數據驅動產業鏈，能否實現傳統乳業的智能轉型？

乳業代表：蒙牛閃亮數博會

5月26日，2018中國國際大數據產業博覽會（簡稱“數博會”）在貴陽隆重開幕。作為全球大數據主題博覽會，數博會現已成長為全球大數據發展的風向標和業界國際性、權威性的平臺。

本屆展會邀請了來自30多國、逾1000家國際知名企業參加，包括阿里巴巴、騰訊、谷歌、Facebook等。作為本次大會的乳業代表，蒙牛搭建了近乎一百多平米的展臺，為消費者全面展示了蒙牛全產業鏈數字化、網絡化、智能化的建設成果，引發業內關注。

在蒙牛集團“食品安全質量實時監控平臺”前，觀眾紛紛駐足詢問，而全息投影、觸屏式游戲等也吸引了大量觀眾排隊等待互動。

作為一家傳統企業，蒙牛積極擁抱數字化、智能化，利用大數據等信息技術，基于產業鏈上下游，對產品研發和產業鏈進行升級，已經成為新時代背景下乳業數字化的新典范。

數據分析：研究個性需求

面對數字化的浪潮，消費者需要什么樣的個性化乳品？乳企如何才能提供高品質的產品？這兩個問題直接關系乳業在新形勢下的健康發展。

對此，蒙牛給出了自己的答案：數字化改造。

大數據與牛奶，聽上去很遠，但在蒙牛的構建中卻又那么近。

據介紹，在蒙牛一包牛奶的生產過程，可以產生約170MB的數據，蒙牛每年大概要賣出120億包牛奶，疊加起來意味著近200萬T的數據。這些數據不會被白白浪費，它們中的一部分已經應用在蒙牛智能工廠打造中。

未來，這些數據更是改變乳業消費形態的重要力量。

與其他產業相比，乳業產業鏈長而復雜，管理難度大、要求高，因此，乳業的智能化、數字化不可能僅靠在產業鏈一個環節的布局。

正如盧敏放所言，“乳業擁有超長的產業鏈，任何一種產品都要跨越農牧業、工業、服務業三大產業。產業鏈越長、環節越復雜，等待分析的數據越多，對先進信息技術的需求越迫切。蒙牛以消費者為中心，從保障產品質量、提升奶源水平、滿足消費升級需求、推動創新引領等角度開展數字化改造�！�

例如2016年4月，蒙牛推出一款“甜小嗨”甜牛奶新品。這是一款依托于大數據研究，面向18—29歲的年輕互聯網族群的互聯網牛奶。

該產品的獨特之處，是蒙牛數字化營銷中心“擁抱互聯網”、“擁抱內容”理念下的先鋒產品，是基于大數據研究下的產物。它的口味和包裝每隔一段時間會隨著電商實時數據不斷改進。而這些都是基于大數據的分析得以支撐。

同時，蒙牛還通過打造“甜小嗨解憂事務所”與消費者進行深層次的情感互動，通過蹭熱點、傍大V、作自己等種種手段引起年輕消費者的共鳴。

這些創造后面更折射出蒙牛的創新研發實力，以及積極擁抱變化的上進心。

數據驅動：貫通產業鏈上下游

數字化時代，品質依然是消費者關心的核心問題。蒙牛在行業內率先用數據賦能全產業鏈，在產業鏈的上下游實現數據驅動的“一杯好奶的智慧”。

在上游，蒙牛所有的牧場都已經實現規�；�和集約化。

從2012年開始，蒙牛與戰略股東丹麥阿拉一起，制定了完備詳實的牧場管理標準，再運用數字技術讓標準在各個牧場落地。，蒙牛的全部奶牛，都已經部署了RFID耳標，記錄專屬健康檔案，部分還配備了更復雜的傳感器。

牧場對奶牛的所有動作，包括喂料、擠奶、按摩等，均通過數據分析來設定并隨時調整。整個牧場甚至像一個現代化、自動化的智能工廠。

在下游，蒙牛積極探索銷售渠道、終端管理和營銷的智能化。2017年，蒙牛同阿里以及阿里零售通達成戰略合作，完善企業云，共同探索智能貨架和無人便利店，對蒙牛的銷售渠道進行數據賦能。

同年，蒙牛與京東聯手，京東為蒙牛提供更開放的數據和營銷能力支持，并利用區塊鏈防偽技術提升蒙牛產品的追溯能力。

責任與使命：成立“智能制造聯合體”

蒙牛深知乳業生產的特殊性，唯有基于實際的摸索和創造，才是推進智能化的選擇。帶著這樣的初衷和使命，蒙牛牽頭成立了“智能制造聯合體”，去摸索一套適合乳業的自主、專用方案。

2016年，蒙牛入選了工信部“智能制造示范企業”，這是對這一嘗試的重大肯定。

目前，蒙牛已實現了質量控制、能源管控、研發、制造、物流五大板塊的全面智能化改造，幫助蒙牛消滅了全產業鏈上的信息孤島，實現了數據互聯互通。

在改造過程中，蒙牛還鍛煉了一支“既懂乳業、又懂工業互聯網”的人才隊伍，為更高水平的乳業智能制造奠定了堅實基礎。

授人以漁：數字化扶貧

蒙牛集團執行總裁石東偉表示，乳業產業鏈的許多環節是與農村、農業、農民密切結合，是扶貧的體現。

乳業企業與三農結合得好不好，直接影響著乳制品的安全與質量，并深刻影響著農業發展、農村穩定、農民增收。

在蒙�？磥�，扶貧的關鍵在于向農牧民提供“造血功能”，走一條“授人以漁”的可持續扶貧之路。

為幫助新入行的養牛人盡快獲得專業知識，2013年，蒙牛聯合高校、研究機構和“中國·丹麥乳業技術合作中心”一同啟動了“牧場主大學”公益項目。通過資金幫扶、技術服務、管理提升等措施，幫助從業者對牧場進行轉型升級。

截至去年年底，蒙牛已經將10個標準化牧場建設成了“牧場主大學”教學基地，累計開展無償培訓230場、培訓學員8000人次，幫扶牧場提升效益8億多元。

隨后，為了讓更多養牛人受益，蒙牛組織技術團隊，在移動互聯網平臺上開發了“牛人說”牧業知識分享平臺，并在微信服務號上設置了入口。

養牛人只需使用智能手機，可以隨時隨地通過圖文、語音等多種形式向牧業專家提問，甚至接受多名專家“會診”�！芭Ｈ苏f”平臺現已累計服務養牛人20多萬人次。

此外，蒙牛還研發試點了牧場數字化管理系統，利用大數據技術來控制繁育、產奶、飼喂等模塊的工作，幫助牧場、奶農更輕松、更有效地開展工作，力求從根源上進行數字化扶貧。

隨著“中國制造2025”的日益臨近，制造業智能轉型已經成為大勢所趨，作為中國制造2025的主攻方向，工業互聯網正在加速落地。

根據以上報道，大數據是研發產品與營銷等動作的基礎，這無疑正引領著乳業數字時代的新風向，蒙牛這次將推動從牧草到奶杯的產業鏈與信息技術深度融合，實現傳統乳業的智能轉型。