即飲咖啡越來越健康化的趨勢，超過軟飲料甚至瓶裝水的預期增長！

何為即飲咖啡？即飲是外面市場上買的到！做過加工的咖啡大多數都是罐頭或沖劑。即飲咖啡在市場的銷售業績越來越好，預計將在2022年實現31億美元增長，復合年增長率為7.5%,遠高于軟飲料甚至瓶裝水的預期增長，為何即飲咖啡這么火呢？

瓶裝即飲咖啡滿足了現代人們講求便利和快速的生活方式

Barry表示，驅動瓶裝即飲咖啡市場成長的主要原因有兩點，一是碳酸飲料逐漸被人們視為不健康的飲品，二是咖啡文化持續發展但人們沒有時間每天到店里喝一杯。

這個市場目前仍被飲料巨頭主導

星巴克在1996年進入這個市場，合作方百事（Pepsi）為它生產和分銷瓶裝飲料業務�？町a品瓶裝星冰樂（Frappuccino）至今依然很受推崇，助力星巴克穩居美國瓶裝咖啡市場的位置，2016年其市場份額達到75%。

其他食品公司近幾年也動作頻頻

可口可樂去年和唐恩都樂（Dunkin Donuts）合作推出罐裝冰咖啡，在美國雜貨店、便利店和唐恩都樂門店上架；今年年初還在美國推出瓶裝版麥當勞冰咖啡（McCafé Frappé），有焦糖、香草和摩卡三種口味。

可口可樂旗下瓶裝茶飲品牌Gold Peak也在2016年進入即飲咖啡市場，與意利（illy）合作研發冷泡咖啡和抹茶拿鐵產品。

中國瓶裝即飲咖啡市場更熱鬧

據歐睿國際2016年數據，相比美國以現磨咖啡為主流，中國瓶裝即飲咖啡占整體咖啡市場近1/3的份額，排在速溶咖啡后面。

提供較低價格（4-8元）拿鐵、摩卡等瓶裝咖啡的雀巢占有50%以上市場份額，其他包括味全的貝納頌、可口可樂的喬雅、統一的雅哈、麒麟的火咖、三得利的利趣等都是便利店貨架上常見的幾個品牌。

而販售高單價瓶裝咖啡的星巴克今年也在中國上市兩個新系列：濃咖啡星倍醇和添加鮮奶的星怡杯。

星倍醇共有四個口味--經典濃郁、經典美式、黑醇摩卡以及焦香瑪奇朵--主打需要通過咖啡因提振精神的都市年輕人。星怡杯同樣提供四種口味，分別是咖啡拿鐵、咖啡瑪奇朵、香草拿鐵和抹茶拿鐵，由于使用新鮮牛奶，保質期只有21天，價格是16.8塊人民幣一杯，比瓶裝星冰樂貴約2塊。

瓶裝即飲咖啡有越來越健康化的趨勢，從過去只求口味與口感，過渡到具提神功能的飲品，近年也進階到制作方式更天然、味道更多元、售價當然也更貴的冷萃咖啡。

今年7-Eleven美國部分門店推出自家冷萃即飲咖啡Fizzics Sparkling Cold Brew,其咖啡罐自帶制冷功能，每罐售價3.99美金，而7-Eleven門店自助冰咖啡只需約1美元。

被Peets收購的精品咖啡品牌"樹墩城"（Stumptown）的原味冷萃咖啡一罐300g要17.99美元。他們還提供氮氣冷萃、巧克力牛奶冷萃、椰子奶冷萃、生姜柑橘和蜂蜜檸檬冷萃等各種口味。

分析師Barry認為，下一波流行可能是冷萃咖啡結合益生菌或植物蛋白等健康飲食潮流的產品。

近期獲得5000萬美元融資的植物基飲料品牌Califia Farms在其充氮冷萃拿鐵中使用杏仁和澳洲堅果奶取代牛奶。

果汁品牌Jus by Julie近期也推出一款益生菌冷萃咖啡，稱其產品可以提高人體免疫能力和促進消化，一罐16盎司賣8美元。

根據以上報道，即飲咖啡火熱的原因一方面是符合市場產品健康的趨勢，一方面是咖啡的經典，未來即飲咖啡將會如何發展，我們將持續關注！