打醬油成為經典回憶，如今的醬油走精細化道路！

隨著醬油在中國的發展，醬油在調味品中占據一定的優勢，醬油在市場上也是居高不下，各大商場店里都有醬油，那么下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧！

在世紀聯華新塘路店，相比其他調味品，醬油這一品類占據了整整一面貨架，除了普通的生抽和老抽之外，海鮮醬油、草菇醬油、淡鹽醬油、有機醬油等品種多樣，價格在6.8元到48元之間。工作人員介紹：“目前賣得的是調鮮類的醬油，這也是最近補貨最勤的一款，淡鹽和有機這兩款醬油價格略高，在28元至48元不等，是普通鮮醬油的兩倍，但也挺受顧客歡迎�！� 盡管醬油品類眾多，然而貨架上大多數的醬油包裝不外乎圍繞著一個“鮮”字，不少醬油品牌都被冠以“鮮”字，以此來吸引顧客。另一方面，醬油生產商也紛紛打出“健康”牌招攬生意，在貨架上有近一半的醬油是以低鹽、無添加以及有機為概念，比如千禾有機醬油、海天淡鹽頭道醬油、李錦記薄鹽生抽等。 有趣的是醬油產品也推陳出新，增加了不少獨特口感產品。

在貨架旁，不少消費者都對柑橘、紫蘇、柚子、鰹魚等醬油的興趣頗高。然而這些口感豐富的醬油也身價不菲，一瓶360毫升的柚子味減鹽醬油的售價是37.9元，幾乎是海天淡鹽醬油的兩倍。 “作為大眾消費品，目前的醬油市場正在不斷豐富起來，具有高附加值的醬油產品漸受市場歡迎，這些產品口感層次更豐富、成分更健康、功能更具差異化等�！庇捎趯γ朗澈涂诟械淖非�，調味品在味覺層面本有較高的天然用戶黏性，再加上醬油產品本身具有明顯的口味差異及習慣性的消費屬性，使得口感更鮮美、營養價值更豐富的高端醬油擁有快速成長的機會。 事實上，醬油產品的更新換代也在一定程度上映射出一代人消費觀念的變遷�！按蜥u油可以說是老底子一代人的回憶，隨著醬油產品的推陳出新，市場已形成‘百家爭鳴’的局面，消費者的選擇也更加豐富。 新產品已經成為了消費主流，不管是醬油還是別的東西都需要新鮮血液的注入，中國經濟在發展，任何東西都在進步，可以說，以后的醬油會越來越精細，用途也會越來越廣的。

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