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雞蛋,營養豐富,美味方便,但是價格不菲。近日,素食創業公司JUST公司宣布將推出以植物為原料制作的蛋替代品JustEgg。全新的改變我們一起來看一下吧!
以假亂真?它做到了
最令人好奇的大概是它的本身到底是什么?其基本成分是一種再普通不過的有著4400年歷史的豆科植物--綠豆JustEgg是用綠豆制成的,味道和真正的雞蛋極為相似,外表更是讓人無法分辨,而且可以按照對待傳統雞蛋相同的方式進行烹飪。
它能夠像傳統雞蛋一樣提供蛋白質,每份含有5克蛋白質。非轉基因,無蛋,無膽固醇,無抗生素,無麩質……種種誘人標簽將吸引尋求健康益處的大批消費者。
JustEgg也可以應用于煎蛋卷、法式烤面包等,吸引那些尋求多功能性的消費者。其炒蛋味道尤其適合法式吐司、美味炒飯。JUST官網甚至非常貼心地提供了關于該產品的豐富食譜供消費者借鑒。
和諧系統,從早餐開始
不夸張地說,每個人每都會與雞蛋打交道。雞蛋是世界上最豐富的動物蛋白質之一,也是我們日常飲食中消耗太多的資源之一。建立一個更加和諧的食物系統,或許可以從早餐改變“雞蛋”開始。
在JUST公司看來,農民比公司團隊或許更了解土地和土壤,以及如何建立健康、可持續的食物系統。經過深入大自然的一線探索與研發,JUST最終很幸運地發現了這個已影響食物系統幾千年的的東西,即發現綠豆的神奇潛能。
與真正的雞蛋相比,JustEgg的生產需要的水更少,碳排放更少,儲存更加便利,但它的優勢不僅僅于此!跋鄬﹄u蛋來說,綠豆是可快速循環生長的,成本更低。這,是它的精彩之處”,印度廚師MarutSikka贊美道。阿JUST的創始人兼首席執行官JoshTetrick說:“當我參觀先進的雞蛋生產和雞蛋加工設備時,我感到激動與興奮。盡管我們之間生產”雞蛋“的方式存在差異,但畢竟都可以或多或少地為消費者提供多樣的選擇,為地球提供友好的生態模式!
根據以上報道,創新加科學致使社會一步步的發展,讓生活更美好,JustEgg以植物為原料制作的蛋替代品將引起怎樣的轟動,我們將持續關注!
2025/8/23至2025/8/25