中國奶業質量報告，生鮮乳抽檢合格率99.8%！

隨著乳飲料市場的發展，生鮮乳在市場銷量極高，近期，根據《中國奶業質量報告（2018）》顯示，2017年我國生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續9年保持，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%，中國奶業有待繼續提高。

《中國奶業質量報告（2018）》由中國奶業協會和農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）共同發布。農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）主任王加啟22日在新聞發布會上表示，我國連續9年組織實施生鮮乳質量安全監測計劃和專項整治行動，監測范圍覆蓋所有奶站和運輸車，強化嬰幼兒乳粉奶源監管。

中國奶業協會副會長劉亞清介紹說，2017年我國奶類產量3655萬噸，僅次于印度和美國。

王加啟表示，農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）連續三年在國內20多個大中城市的超市內，對國產液態奶和進口液態奶進行抽樣評估和比較研究。結果表明，國產和進口的液態奶，在理化成分、霉菌毒素污染、獸藥殘留或重金屬污染方面，都符合我國食品安全標準。品質評估分析也發現，進口液態奶保質期偏長、活性蛋白質因子含量偏低、糠氨酸含量偏高。

“進口奶在生產國可能是優質奶，但是出口到中國，要經歷運輸距離遠、保存時間長、加工溫度高三大挑戰�！蓖跫訂⒄f，奶類產品是鮮活食品，其中種類繁多的活性營養因子容易受到傷害而失去活性。

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