酒莊 | 味蕾上綻放的古老藝術-馬奎斯酒莊(Viña Maquis)

馬奎斯(Vi?a Maquis)酒莊是一個非常有年代感的酒莊,存在于幾個世紀以前,久到很難追溯它具體的起始年代。據部分史料顯示,酒莊最早活躍在18世紀(智利還屬于西班牙殖民時期),當時,酒莊隸屬于耶穌教會,牧師們則專門從事以優質的葡萄品種釀造珍貴的葡萄酒。

經歷了一個世紀的動蕩,到了19世紀,馬奎斯酒莊先后被兩位智利總統擁有過。兩位總統都曾非常自豪表示能擁有它,為此,馬奎斯酒莊非常榮幸的獲得了一些殊榮�？偨y曾和重要的議員在酒莊舉辦過一些內閣會議,酒莊還特地搭建了磚橋來迎接部長們的光臨。

至今,這些磚橋遺跡仍存在于Maquis Estate,每當回眸凝神,似乎又被那歷史的沼澤牽絆住思緒,跨過了千山萬水,經歷了時空置換仍能感受到過去的朱輪華轂。這抹迷人的風采同樣吸引了無數旅行者和葡萄酒愛好者。這些殊榮造了馬奎斯酒莊在智利酒業不可動搖的地位。

1916年,馬奎斯酒莊被Hurtado葡萄酒家族收購。1927年,酒莊由Ignacio Hurtado重建,成為了智利最早由混凝土制造的建筑之一。

Ignacio Hurtado是Hurtado家族的接班人同時還是一位建筑工程師。Ignacio Hurtado在23歲時順利畢業,離開校園,他做了件事:著手重建馬奎斯酒莊。所以,這也解釋了為什么在官網上顯示酒莊始于1927年,既不是18世紀,也不是1916年,而是1927年。

酒莊及葡萄園的位置正處于Tinguiririca River河和Chimbarongo Creek河的夾岸之間。

科爾查瓜谷(Colchagua)里的這兩條靜靜流淌的河流沿途灌溉了沿途所有的葡萄園,并充當了運送海風的角色,靠著兩條水道海風一路拂藤而過,保護了葡萄園免受季節性的傷害。得益于優越的地理位置,春季可以保護葡萄園免受凍害,夏季涼爽的海風有助于將溫度降低至2至3度,科爾查瓜谷的空氣、溫度都是釀造優質葡萄酒的關鍵。

另外,在某些特定條件下,河流邊的土壤變成具有深層沖積土壤,是在更深的礫石層上沉積了兩米的粘土層,粘土含量高,排水性能好。河谷兩邊還種植了很多的花木,清香的芬芳漂浮在空氣中,葡萄的成熟后自然濃縮了當地的風味,由此釀造而成的葡萄酒則具有了優雅細致的單寧、清新的水果和鮮花的芳香。

土壤、海風、河流的特色使這一帶的葡萄園被認為是種植赤霞珠、佳美娜和其他紅葡萄品種的地區,口感上有著得天獨厚的優勢。

為了更清晰地展現出葡萄酒的個性和風味特征,追求更好的體驗,Hurtado家族在2002年建立了一個新的釀酒廠。

新酒廠改變了原有的生產模式,采用了更優質的釀造方式和先進的技術完善葡萄酒的口感。配備了地熱熱泵技術,在釀酒過程中以環保的方式控制溫度,從而減少碳足跡;足夠多的發酵罐讓每一種葡萄品種都可以單獨釀造;垂直液壓機則可以提高葡萄酒的質量;利用了引力流動技術減少了泵的使用,有助于保護葡萄酒的香氣和顏色,以及單寧的質量;對酒窖原有的采光進行了重新布局,增加了更多的自然光線及通風設備,降低酒莊工作人員意外事故的風險。

雖然采用了全新的技術,但是在釀造過程中傳統的手工手法依舊作為核心延續了下來,由此釀造而成了葡萄酒,不僅更好的保持了酒體的平衡感,而且將新鮮水果、花香和草藥香氣與橡木融為一體的特色香氣完美的呈現了出來�？梢哉f是在追求卓越的同時仍然保留了葡萄的天然性。

Ricardo Rivadeneira Hurtado

Ricardo Rivadeneira Hurtado曾讀于倫敦和圣地亞哥知名大學,學習農業工程學和釀酒學。畢業后,曾在納帕山谷(Napa Valley)Charles Krug 釀酒廠工作過,后來在智利葡萄酒行業頗大的供應商開發部門任職過三年。

在2000年回歸Maquis酒莊擔任馬奎斯酒莊的常務董事,從那以后,著手打造能夠迎合市場的智利葡萄酒產品組合,將質的最能展現“風土”的葡萄酒帶給消費者。

如果你認真聆聽它的聲音

那你一定知道它傾訴了什么

如果有什么能代替酒莊發聲

那一定是它在用靈魂歌唱

它是每一代人汗水和經驗的總結,它是Hurtado家族四代人的驕傲,它是馬奎斯酒莊功成名的象征,它是——Maquis Franco(品麗珠)。

河流緩緩順勢而下,濕過草和花,喂過羊駝和麋鹿,低頭佛過葡藤,抬頭仰望過星空,沿著旅途,誘人的果香引誘它親吻了Maquis 葡萄園里的品麗珠??,隨著顫抖的枝葉,品麗珠睜開了惺忪地雙眼,從此,有了靈魂。

得益于河流的灌溉、優質的土壤、適宜的溫度,Maquis莊園的品麗珠擁有紳士般溫雅的品格,沉穩的性格,優雅的行為吸引了無數人愛上它。

在20世紀30年代至40年代期間,Maquis莊園的品麗珠已經小有名氣,不僅在消費者心中有良好的印象,還是酒廠頗好的品種之一。用品麗珠釀造而成的葡萄酒有耐窖藏的優勢往往窖藏越久越醇。

Maquis莊園的品麗珠在過去的五年中被評為“Chile’s top Cabernet Franc”。為了保證品麗珠的優勢,酒莊每年都只收獲那些質的葡萄,所以每年釀造的品麗珠都非常有限。如果有機會去智利旅行,可以拜訪馬奎斯酒莊,品嘗下這款智利名酒。

在科爾查瓜谷和比奧比奧山谷的廣袤深林里還定居者許多馬普切人。馬普切人給人的印象是他們極具異域風的穿著,男人們一般穿粗毛料的上衣和寬大的闊腿褲,頭上習慣用布纏裹,或者是戴上寬大的帽子,婦女們則穿著短上衣,搭配長裙、大披肩和頭巾。在他們的穿著搭配中,那些鑲嵌在服飾上華麗復雜手工的銀飾品閃爍著不可忽視的光芒,令人忍不住去探究馬普切人的藝術。

馬普切人在手工業上非常有天賦,他們擅長編織、紡織、雕刻、皮革、銀器加工。特別是馬普切人以他們的部落文化和對自然的感悟加工而成的銀器飾品,令他們聞名遐邇。

馬奎斯酒莊將自己的葡萄酒與當地的銀制藝術相結合,在酒瓶上使用Mapuche白銀標記。

馬奎斯酒莊從18世紀一路走來,幾個世紀成千上萬的人為它悠久的歷史和迷人的品麗珠傾倒。歸咎馬奎斯酒莊的成功秘密,其實百年來它只做了一件事:釀造卓越的葡萄酒,這件事做了百年已然成了Hurtado家族不可動搖的信念,這信念即是指引未來的標桿,又像是在開在歷史沿途中的繁花,絢麗的色彩百年不褪。