同仁堂跨界聯合創辦茶飲品牌“彥悅山”

同仁堂作為全國中藥行業的。在當代年輕人有兩幅面孔。一面是加班和熬夜，感覺身體被掏空；另一面是健身和沙拉，朋克養生兩不誤。不過，無論是對脫發的恐懼，還是失眠的焦慮，種種現象都顯示，人們的健康意識越來越強了。

一些數據也許可以作為印證。阿里健康發布的《2017年度健康消費報告》顯示，30歲以下的健康消費人群占比超過50%，基本都是90后，而且該人數占比基本隨年齡段呈現下降趨勢。

年輕人越來越注重養生了，需求怎么滿足？36氪最近了解到的「彥悅山」，定位則落在了傳統草本茶飲的新玩法上。

定位：年輕人+草本養生

縱觀茶飲市場，可以大體分為兩個派系。一個是市場極為分散的傳統茶業，另外一個是近幾年紅紅火火的新式茶飲——如喜茶、因味茶、奈雪の茶、樂樂茶等為代表，選用較好的茶葉作基底，加上奶蓋、鮮果、IP等各種玩法吸引年輕人的注意。

「彥悅山」也可歸到后者一類。不同的是，彥悅山將傳統草本融入飲品，并加入了養生元素，瞄準的是25歲以上，注重健康的白領群體，店也選擇開在各大商圈。

彥悅山家門店在上海靜安嘉里中心。店面采取較為簡約的設計，店面采用較為現代的簡約設計，加入了藥柜、草本等中式元素，顯示出其立足傳統文化，并且貼近現代生活的特色。

在產品方面，彥悅山的茶飲主打養生和草本定位，目前店內已有的20余個SKU按照產品形式分為五大系列：漢方草本飲、養生五谷、草本鮮果茶、草本鮮奶茶和滋養燉品；從功能上涵蓋了美顏、瘦身、祛濕、補養氣血、暖體、降火、潤喉、健胃消食等大眾常見的養生需求。

在養生需求方面，彥悅山的產品分為強功能性和弱功能性兩種思路。胡開基表示，“漢方草本飲”和“養生五谷”系列都屬于強功能性產品。還有一款名為“茯苓百合薏米水”的產品，雖口味清淡，卻深受消費者喜歡，因為滿足了消費者祛濕的需求；而對于弱功能性的產品，如桃子鮮果茶，彥悅山會添加像桃膠一樣的健康元素，增加競爭力。

根據中國傳統時令，彥悅山也會推出應季飲品，比如在秋分時節，彥悅山會推出潤肺清喉的羅漢果雪梨茶和胖大海小吊梨湯。

核心：草本概念+供應鏈

中國的草本養生文化源遠流長，在此之上做創新的茶飲品牌也有不少。如可口可樂在香港收購了草本飲品連鎖品牌“健康工坊”，香港知名草本品牌鴻福堂曾在上海試水新式草本飲品店；中醫藥企業杭州胡慶余堂曾推出現代草本飲品店Herbs-Expresso，用中草藥萃取“草藥咖啡”，王老吉也曾推出1828現泡涼茶店。

創始人兼CEO胡開基表示，現在的新式茶飲中用到的茶葉，只是草本材料中很小的一部分，制作工藝容易復制。而很多草本植物，如人參、枸杞、玉竹干等，因為味道和制造工藝等原因難以得到新式茶飲問津，對供應鏈的要求也很高。

“不同于常規奶茶和咖啡品類，草本飲品的供應鏈更為復雜，且目前沒有成熟供應商可以依靠，草本飲品所涉及的原物料的種類遠遠超過茶�！焙�開基表示，“并且零售茶市場目前較為分散，競爭激烈，草本茶的市場相對統一，彥悅山擁有先發優勢�！�

他還提到，主打草本的概念是彥悅山最特別的地方，制作工藝和供應鏈則是建立壁壘的核心。所有產品用到的草本原料有數十種，包括人參、瑪卡、枸杞、甘草、桑葉、菊花、金銀花、決明子等草本，彥悅山在加工工藝、配方和終端產品研發都投入了近一年時間，供應鏈目前已經較為完備。

除線下門店外，彥悅山也計劃延伸至零售領域，截止目前已上線10余款草本養生茶盒等零售產品，并與京東超市、唯品會、小紅書、天貓、盒馬等平臺達成合作。

以上是對同仁堂跨界聯合創辦茶飲品牌“彥悅山”的相關新聞，彥悅山目前有5家直營門店，主要分布在上海和蘇州，門店客單價平均在45元左右，會員復購率可達70%-80%。胡開基表示，2019年彥悅山將繼續鞏固華東市場，并考慮進入北京和南方市場。