山東食品安全檢查，餐飲服務食品安全合格率高達96.4%

近期，山東省食品藥品監督管理局發布了對餐飲服務環節食品進行的監督抽檢結果，其中25批次不合格。根據《食品安全法》和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，山東省食品藥品監管局對餐飲服務環節食品進行了監督抽檢。根據食品安全標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品，那么下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧！

本次抽檢的有蔬菜、熟肉制品、肉凍皮凍、火鍋調味料及餐館用餐飲具等5類食品及相關產品。共抽檢樣品699批次，其中，合格樣品674批次，不合格樣品25批次，合格率為96.42%。

3批次蔬菜不合格。臨沭縣御品香飯店使用的韭菜中腐霉利項目不合格，濟南教育用品供應中心使用的韭菜中辛硫磷項目不合格，萊蕪市鋼城區雨水一家特色飯店使用的韭菜中甲拌磷項目不合格。

6批次熟肉制品不合格。泰安市岱岳區黃前鎮秀華糝館銷售的三代（熟制）中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不合格，平邑縣金聯北品樓食府銷售的熟大腸中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不合格，青島晨友泓餐飲配送有限公司銷售的燉排骨中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不合格，臺兒莊區開鑫飯莊銷售的熟豬大腸中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不合格，梁山縣君來順餐館銷售的燉排骨中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不合格，墾利區勝坨祥和水餃城銷售的熟豬大腸中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不合格。

16批次餐館用餐飲具不合格。包括平度市川渝火鍋店使用的筷子、李滄區阿勇維尊快餐店使用的杯子、李滄區秦風黃土地小吃店使用的筷子、淄博高新區石橋稻香鮮魚館使用的筷子、桓臺城區金地特色炒雞店使用的筷子、桓臺縣城區金�？觳偷晔褂玫目曜�、高青縣高苑路石磊炒雞店使用的一次性消毒筷子、高青邵記餐館使用的一次性消毒筷子、淄博文昌湖區萌水鎮馨馨水餃店使用的一次性消毒筷子、淄博文昌湖區萌水鎮道深水餃館使用的一次性消毒筷子、沂源縣歷山街道辦事處新奇快餐店使用的菜碟、沂源縣歷山街道辦事處貫禾餡餅加盟店使用的粥碗、沂源盛源大酒店有限公司使用的八棱碟、檢嶧城區小味面館使用的消毒餐具（筷子）、莘縣春紅快餐廳使用的勺子，莘縣春紅快餐廳使用的碗。

對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改。

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