金浩茶油 讓你健康舒適的度秋

轉眼間，入境已經進入十月份，十月是豐收的季節。在五谷豐登、瓜果飄香的“主旋律”下，又到了人們該“貼秋膘”的養生時節。不過“貼秋膘”也需要講究一定的方式方法，若是不按其道的盲目進補，不但起不到滋補身體的作用，還可能損傷脾胃。

當下正值寒露節氣，氣候寒冷干燥，很多人易受到“燥邪”的侵擾，因而適合選用“補而不峻”、“防燥不膩”的蓮藕、山藥等平補食材來養陰防燥、潤肺益胃。同時，烹調用油要和烹飪手法相協調，比如大豆油的油煙濃度較高、橄欖油煙點較低，所以都不太適合用來炒菜，而適宜用于煲湯或涼拌；而生菜籽油有一定的刺激氣味，但高溫燒熱后會消失，所以適宜當作炒菜用油，而不適合涼拌......

當然，若你覺得麻煩，你也可以選擇將“煎、炒、煮、炸”樣樣都行，可一油多用的金浩油茶籽油當做日常烹調油。它煙點高、味清香，營養豐富，可助你做出不同花樣的進補美食，讓你健康舒適的度秋。

涼拌藕片，養胃生津原汁原味

俗話說:“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。秋天，正是鮮藕應市之時。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃生津、健脾益氣之效。在秋季進補一些健脾養胃的蓮藕，可以讓身體得到調整和緩沖。蓮藕最簡單的做法是涼拌，你只需要將蓮藕去皮后切片，然后焯水撈出碼盤，再將醋、糖、鹽、生抽、蒜末以及適量金浩油茶籽油倒入碗中，調成醬料倒入藕片中攪拌均勻即可。用金浩油茶籽油涼拌藕片，不僅省去了普通食用油需要通過加熱去除生油脂味和油膩感的步驟，而且其色澤透亮、口味甘香清淡、不油膩，可保持食材的原汁原味，更有利于人們養生。

清炒山藥，補益脾肺健康進補

入秋后，很多人會出現少氣懶言、精神疲憊、周身困乏、食少不化等脾胃虛弱的表現，俗稱“秋乏”。中醫認為，山藥性味甘平，有良好的益氣養陰、補益脾肺之效�，F代研究表明，山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶、維生素及微量元素，十分利于脾胃消化吸收，可謂是脾胃的滋補上品。在山藥的所有做法中，炒山藥是最營養美味的做法之一。因為其加熱時間短，山藥中所含的營養成分，尤其是維生素丟失得較少。對此，人們不妨可以用油茶籽油來清炒山藥，因為其不僅色澤鮮亮、口味清爽，而且煙點高達220度，不易因高溫爆炒而產生過氧化物等有害物質，可讓人們健康進補。

清蒸鱸魚，滋陰去燥營養豐富

古人有“魚之味，乃百味之味”之說，而10月正好是鱸魚的漁期。此時產出的鱸魚，肉質鮮嫩肥美，營養豐富，且其本身味甘性平，歸肝、脾、腎經，能補肝腎、健脾胃，化痰止咳、滋陰潤燥，所以非常適合人們用來潤“秋燥”。而根據中國疾控中心營養與食品安全所對茶油的研究顯示：油茶籽油中易被人體吸收的不飽和脂肪酸含量達85%-97%。其能夠中和魚、肉、蛋等食品中的飽和脂肪酸，阻斷脂肪在內臟及皮下堆積。因此，用金浩油茶籽油來烹調清蒸鱸魚，不僅能祛腥增香，充分釋放出鱸魚的“鮮”，還能讓你在進補的同時不用擔心長“膘”。

寒露過、秋意濃，養生進補正當“食”。原汁原味、簡單易做的涼拌藕片，清爽可口、健康味美的清炒山藥，肉嫩味香、營養豐富的清蒸鱸魚......這個秋季，讓金浩油茶籽油助你大展廚藝，用健康營養的美食進行秋季養生吧！