可口可樂銷量持續上升?健康無糖風暴已成行業趨勢

如今的飲料市場一直都在持續的發展，而且消費者對食品飲料的需求也在不斷的提高。而最近可口可樂公司的裝瓶合作伙伴Coca-Cola Hellenic Bottling Company發布2018年第三季度交易數據，稱其氣泡飲料業務取得了“一個成功的季度”，銷售額比去年同期增長了4.7%，除意大利、尼日利亞和瑞士以外的所有市場都表現良好。

該公司凈銷貨收入在中性貨幣基礎上同比增長4.5%，實報銷貨收入同比增長2.6%。第三季度成交量增長4.2%，發展中市場和新興市場表現強勁。

值得注意的是，該公司的無/低熱量氣泡飲料產品在上個季度銷售額增長了25.9%，而全糖產品僅增長2.1%，反映出消費者向低熱量飲料轉移的趨勢。

01、氣泡飲料的轉變

隨著越來越多的人視糖為不必要熱量和體重增加的主要來源，消費者正開始積極地控制自身的糖攝入，要么在家做飯，要么控制自己的飲食份額，或者減少包裝食品飲料的購買。

在消費者的低/無熱量需求推動下，以及一些政府推出“糖稅”的作用下，制造商不得不正視這種轉變，憑借原料配方更健康的產品重新贏回消費者。

這輪新風向下首當其沖的當然是可口可樂這類碳酸飲料。碳酸飲料的含糖量一直為人所詬病，因為喝下一瓶相當于攝取了人所需的糖分的以上，容易導致肥胖甚至誘發糖尿病。

消費者顯然也認同了這一點，于是這幾年可口可樂碳酸飲料銷售量連年下滑，業績表現也不盡如人意。

可口可樂顯然意識到自己必須改變了，其宣稱支持世界衛生組織(WHO)，認同其將游離糖攝入量控制在每日所攝入卡路里的10%以下的指導方針，一直在改良產品的配方以減少或徹底去除飲料中的糖。

事實上這家全球的企業早開始積極求變，從05年推出了無糖可樂，但市場反響平平。

進入2018年，其似乎發現少糖飲料已經漸趨流行，市場開始成熟，于是可口可樂最近動作頻頻，持續加碼低糖低能量、零糖零能量產品。

可口可樂的Hellenic 觀察到，“消費者對低熱量產品的偏好在奧地利尤其明顯，在零度可樂、零度芬達和新推出的零度雪碧的推動下，氣泡類產品的增長尤為明顯�！�

盡管意大利整體的氣泡飲料減少了，但零熱量的飲料如零度可樂、添加甜葉菊的無熱量可口可樂(類似于綠罐的生命可口可樂)和零度芬達都有所增長。

在該公司的起點希臘，氣泡飲料的“積極表現”來自無糖的零度可樂、零熱量的芬達和幾種雪碧，以及乳香脂薄荷和檸檬怡泉（Schweppes）等風味創新的推動。

02、無糖飲料已成為飲料行業發展趨勢？

糖對于人有著原始的吸引力，因此在飲料中添加糖成為了吸引消費者購買和提高銷量的最有效添加劑。隨便拿起一瓶飲料看一看配料表，白砂糖總是出現在添加劑的位。要知道，配料表的配料先后順序是嚴格按照添加量多少決定的。

曾經被大家最為關注和警惕的“防腐劑”反而已經被證明對人體無害，而“白砂糖”這一家常食品卻已經上了不健康的黑名單。

日本是在無糖飲料領域走的最遠的。同樣的7-11便利店，日本的飲料墻上，無糖和健康類飲料占據了6成以上的位置。有各式無糖的茶類飲料可選，同時也會有其他類型的無糖碳酸飲料，或者是豆奶類無糖飲料。

即便目前中國還沒有像日本等一樣如此重視飲料的含糖量，但隨著人們健康意識的增加，也漸漸的開始對飲料的含糖量進行有選擇性的挑選，所以目前一些涉及中國市場的飲料企業，紛紛開始布局無糖飲料的市場，頻頻推新。

淳茶舍無糖茶飲料系列

可口可樂上月推出淳茶舍新品，使用真正茶葉泡制，不添加糖，清爽好喝。無糖也能自帶甘甜回味。目前有玉露綠茶、玉暮紅茶、鐵觀音烏龍三種口味。上海、浙江、福建、廣東地區已率先上市。

雪碧纖維+

雪碧纖維+早在3月已經推出，現在進大型超市都能一眼看見一片白綠相間的瓶子，占盡地理優勢。

雪碧纖維＋主要賣點是“纖維”以及零糖零卡路里，每瓶含有相當于2個蘋果（7.5g）的膳食纖維，可滿足成人日需約30%的膳食纖維。

作為雪碧家族旗下又一款全新的產品，本次雪碧纖維+是可口可樂公司全力打造新型飲品的重要探索，也是對雪碧自身品牌資產的在深化。

網上評價比較兩極。有人說“喝了一瓶味道不錯，但是肯定沒有雪碧好喝”，也有消費者的評價是“算不上好喝”。

怡泉+C減糖版

怡泉+C檸檬味上市，不僅帶來全新包裝，更使用了特別配方，減糖33%。除此之外，為了提升銷量，還請來了男神趙又廷作為全新代言人。

純悅神纖水

繼雪碧+纖維后，可口可樂又將膳食纖維加入飲用水，推出“純悅神纖水”。其能滿足成人日需約28%膳食纖維，零糖、零能量。

據悉，膳食纖維有助于維持正常的腸道功能，令人身心輕盈、暢享美食。目前該產品具有原味和青檸黃瓜兩種口味，售價為5元/480ml左右，將率先在上海等地陸續上市。

這款新品將纖維加入飲用水，可以滿足成人日需的28%膳食纖維，主打零糖、零能量的概念。飲品共有原味和青檸黃瓜兩種口味，“純悅”聲稱，每天飲用神纖水能夠使身體輕盈順暢，保持健康通暢。

膳食纖維在包裝水和飲料中的應用，純悅神纖水并不是可口可樂在大陸地區的次嘗試，早在今年3月，可口可樂便推出了雪碧纖維+新品，產品添加“抗性糊精”——一種水溶性膳食纖維的成分，一改碳酸飲料不健康的固有印象。產品中的膳食纖維，有助于腸道菌群合成多種維生素，讓人體產生一定的飽腹感有利于體重控制。

目前在我國飲料中應用膳食纖維已多達上百種，其中比較有代表性的有：蒙牛乳業的推出的慢燃纖維奶昔，擺脫消費者身體負擔塑造“有型”生活；；中糧悅活推出的塑纖Fitbody非斷食塑形果汁飲品；泰國SINGHA（勝獅）集團的B-ingBoodyline膳食纖維果汁飲品，主打清宿便的功能性等。此外，膳食纖維應用固體飲料的范圍更加廣泛，市場中80%的膳食纖維補充劑都是固體飲料形式。

飲料市場和膳食纖維的合作如此成功，如今包裝水也加入了具有健康屬性的抗性糊精。消費升級趨勢持續發酵和健康屬性的飲品需求上升，越來越多的飲料企業開始推出“水+膳食纖維”，來迎合健康趨勢的市場。

隨著飲料市場消費升級和產品創新，消費者正尋找更健康的飲品來滿足自己的需求。全球市場調研數據顯示，55%的中國消費者希望自己購買的食品中添加膳食纖維。如今飲品成為了人們生活的必要部分。飲品中加入膳食纖維也成為飲料發展趨勢之一。

維他無糖茶

在上月，維他無糖茶在內地上市，從包裝來看，無糖茶字樣非常凸顯，并且還特別強調了“0蔗糖、0熱量、低溫冷泡萃取”的賣點。

達能天方葉談

另外達能達能在中國首次也推出少糖茶飲料——天方葉談，有南美馬黛玫瑰柚子味綠茶、南非路易博士繽紛莓果味紅茶兩種口味，含糖量≤5g/100ml。規格為480ml/瓶，目前已經在上海地區上市，在全家便利店售價為5.5元。

不過要在健康和消費者“習慣”的口味之間取得平衡不是一件容易的事，據身邊一些喝過天方葉談的朋友反映，“不想再嘗試第二次”。

因此，盡管國內許多企業對純茶市場都寄予厚望，但有業內人士表示“市場教育成本很高，僅無糖型產品而言，目前，企業都還在交學費”。

縱然產品更符合當下“健康”的消費趨勢，但如何讓消費者接受這個品類，企業還需在口感、研發、營銷概念等方面再下功夫。