眾品牌推出“咸酸奶”，你能接受嗎？

現如今市場在不斷的擴大，其中乳飲料是，在乳飲料中酸奶是的。而且很多的企業都在不斷的推出新的產品，最近了解到，蒙牛、天潤…眾品牌推出“咸酸奶”，什么，酸奶還有咸味的？當然，早在2018年初，蒙牛推出了全新口味的三款“ZUO風味酸奶”，分別是苦、辣、咸三種味道。其中的咸味酸奶，正是一款代表眼淚咸的海鹽焦糖味，口味層次豐富，很能引發年輕人的個性化共鳴。同時，6元/支的零售價和代言人TFboys的影響力，也讓這款產品備受關注。

隨后，“網紅”酸奶品牌“天潤”也推出了一款咸味酸奶。這是一款180g杯裝酸奶，含有研磨的檸檬皮顆粒元素，同時在醇厚的酸奶中添加海鹽精華，口感微咸并帶有淡淡的檸檬味，清爽而奇特。

天潤旗下的這款產品直接被命名為“咸酸奶”，以海藍色為主色調，凸顯出“海鹽”這一重要元素，具有鮮明的產品特征。據悉，這款“天潤咸酸奶”在2018年夏季已經上市，目前在多個市場中鋪貨銷售。

除了蒙牛、天潤之外，還有一些品牌也看到了咸酸奶的潛力，紛紛推出了相關產品。如云南皇氏來思爾乳業有限公司，便推出了一款青檸海鹽味的罐裝小酸奶；新希望“蝶泉”品牌旗下也有一款海鹽檸檬味的鮮酸奶。

而在國際市場中，土耳其的咸酸奶也很受關注。這種酸奶被稱為“Ayran”，咸味較為明顯，具有濃郁的異域特色，堪稱土耳其的國民飲料,最初是在餐桌上搭配烤肉、烤餅食用，漸漸衍生出包裝化的酸奶產品。不過，“ayran”咸酸奶還未進入中國銷售。

目前來看，咸酸奶在中國酸奶市場上仍是屬于新奇的口味，所占市場份額小，關注度偏低，更難以與主流酸奶口味相抗衡。大多數的消費者，僅僅是抱有嘗鮮的態度購買，較難形成持續性、規�；�的銷量增長，因此，咸味酸奶距離被大眾接受，仍然有較長的路要走。