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根據跟血研究，大蒜的儲存需要注意以下方面。
首先我們最適儲存溫度：0℃相對濕度：95%rh以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），溫度愈低，儲存期限愈長。與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對濕度，以避免脫水萎凋，造成損失。
以下三點注意事項：
儲存溫度（℃） 0 5 10 15 常溫（21℃）
儲存期限（天）整枝25-30 15-20 7-9 3-5 1-2
截尾 25-30 10-14 5-6 2-4 1-2
2025/8/23至2025/8/25
