三只松鼠推出第2大腦混合堅果雙蛋白咖啡乳

近年來，隨著消費者健康意識的提高，消費者對食品種類的喜愛也在不斷的變化，如今堅果品類已成為最受消費者喜愛的食品，而且每日堅果的銷售量也是異常驚人。但是現在進入這個行業的企業也越來越多，因此想要在市場上一直處于佼佼者，必須改變，來進行差異化發展。

最近了解到，三只松鼠重磅推出第2大腦混合堅果雙蛋白咖啡乳。在三只松鼠設想的場景中，第2大腦混合堅果雙蛋白咖啡乳是針對年輕消費群體的一款具有功能屬性的休閑飲料，是三只松鼠品類擴張到飲料領域的戰略產品，將于1月13日線上開售。

提前拿到產品，為大家做一些分享——

章燎原外號“章三瘋”，和武當那位開山立派的宗師不同，章燎原不喜歡“打太極”，習慣直來直去，鋒芒畢露。這次推出飲料產品，章燎原直接對標紅牛、雀巢、六個核桃。

以“腦子累了，來罐第2大腦”為產品定位，在飲用場景上和紅牛、雀巢們重疊。對于某些群體而言，提神醒腦已經是生活/學習/工作的剛性需求。

產品配料可謂豐富，產品融合了由榛子、夏威夷果、巴旦木、開心果、腰果等7種堅果研磨而成的堅果醬（配料表參看下圖）。飲用體驗方面，食品板編輯部普遍反響良好，因主觀性強，不做細表。

第2大腦的生產廠家為成都頂津食品有限公司，曾屬康師傅旗下工廠，主要生產康師傅茶飲料系列、果汁飲料系列、風味飲料系列、碳酸類飲料、蛋白類飲料、礦物質水和百事碳酸飲料，2016年產值11.89億元，月均產能超過1500萬箱。2017年，該廠被康師傅出售給大閩國際集團旗下漳州伊萊福食品有限公司，但仍然主要為康師傅生產產品。至于大閩國際集團，一直是可口可樂、百事可樂、雀巢、立頓、統一以及康師傅等企業的重要供應商。

產品定價方面，三只松鼠天貓旗艦店目前顯示的每瓶單價為9.9元/300ml。章燎原曾坦承不擅長做飲料，第2大腦的成本遠超想象，產品價格一直拿不定主意。所以，1月13日開售后產品價格仍有彈性空間，將根據前期消費者的信息反饋再適度調整。

某飲料企業高管曾表示，飲料行業受困于物流成本以及需要考慮到對利潤和價盤的影響，產品在電商平臺的占比一直很低，包括康統等一線企業在內電商銷量占比都不超過5%。當然，三只松鼠作為互聯網起家，第2大腦在線上有更多的想象空間，但同樣會擇機進入線下投食店、松鼠小店以及通過零售通觸達的70萬家小店。

“表面上看是跨界，實質上是三只松鼠深耕堅果、深度創新的成果�！睋�介紹，章燎原把2018年定義為新時代創始元年，在迭代升級中，三只松鼠找到了“五位一體”全新的商業模式，打造集風味、鮮味、趣味于一體，帶有松鼠味的好產品。

剛剛過去的2018年，三只松鼠全年銷售額超過80億元，2019年有望突破百億大關，第2大腦能貢獻多少銷售額呢？