山西省針對食品安全采取“亮劍行動”

食品安全的重要性不言而喻，自新食品安全法頒布以來，食品安全在各個省市開始執行，山西省畜禽屠宰監管“亮劍行動”已于日前展開，旨在確保春節期間肉品質量安全。

本次行動目標是規范畜禽屠宰行為，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽、注水或注入保水藥物等違法行為，保障肉品質量安全。將檢查屠宰企業畜禽入廠查票驗物、待宰靜養、屠宰加工、肉品檢驗、清洗消毒、無害化處理等日常生產情況；檢查屠宰企業是否存在屠宰病死畜禽，使用“瘦肉精”、注水或注入保水藥物等違法行為；檢查關停的屠宰企業、城鄉接合部、私屠濫宰專業村和肉食品加工集中區域是否存在私屠濫宰、屠宰病死畜禽，注水或注入保水藥物等違法行為。對排查出的問題，能立即改正的，要立即改正，不能立即改正的，要限期改正；對違法行為要依法嚴肅處理，涉嫌犯罪的，要移交司法機關處理。